Різдвяні свята – це не лише подарунки і ялинка, а й щедрий стіл. Але часто після святкових застіль ми відчуваємо важкість і хочемо чогось легкого. Корисні салати можуть стати чудовим рішенням. Вони не тільки освіжають, а й додають яскравих кольорів столу. Крім того, правильні інгредієнти підтримують здоров’я і допомагають відчути легкість після ситної вечері. Розповімо про чотири смачні варіанти, які легко приготувати навіть перед святом.
Салат із буряком і горіхами
Буряк – справжній суперфуд для зимового меню. Він багатий на антиоксиданти та допомагає очищати організм. У поєднанні з горіхами та оливковою олією він стає не лише корисним, а й ситним.
Горіхи додають білок і корисні жири, а трохи соку лимона збалансовує смак. Додавання зелені робить салат свіжим і ароматним. Такий салат можна подавати і як окрему страву, і як гарнір.
Він виглядає красиво на святковому столі. Буряк можна запекти або відварити – обидва варіанти смачні. Горіхи краще злегка підсмажити для більш насиченого смаку. Салат добре поєднується з сиром фета або козячим.
Збалансоване поєднання кольорів і текстур робить його святковим. А ще він чудово зберігає користь навіть після кількох годин на столі. Готувати його просто – просто нарізаємо буряк так, як зручно, і додаємо горіхи.
Салат із капусти та граната
Капуста – це класика зимових салатів. Вона багата на вітаміни С і К, а також на клітковину. Гранат додає яскравих смакових ноток і святкового вигляду. Його зернятка не тільки смачні, а й корисні для серця.
Додайте ще моркву та яблуко, отримуємо салат із балансом солодкого і кислуватого. Такий салат підходить для веганів і тих, хто стежить за фігурою. Він довго залишається свіжим, якщо готувати без майонезу.
Замість нього можна використовувати оливкову олію або йогуртову заправку. Кожен інгредієнт приносить свої вітаміни і корисні мікроелементи.
Салат легко прикрасити зеленню та насінням. Він виглядає яскраво на тарілці, створюючи святковий настрій. Такий варіант часто стає улюбленцем дітей через яскравий смак і кольори.
Салат із кіноа та овочами
Кіноа – чудовий варіант для тих, хто хоче ситно, але корисно. Вона містить повноцінний білок і необхідні амінокислоти.
У поєднанні з помідорами, огірками, болгарським перцем та зеленню виходить легкий, але поживний салат. Для заправки підійде лимонний сік і трохи оливкової олії. Салат можна подавати як холодну закуску або гарнір.
Він добре зберігає форму і смак, навіть якщо постоїть кілька годин. Можна додати авокадо або насіння, підсилюємо користь для серця і мозку. Кіноа добре вбирає аромати спецій і трав.
Як варіант – додайте трохи паприки або куркуми для кольору та антиоксидантів. Цей салат подобається всім, хто хоче залишатися активним під час свят. Він легкий і при цьому насичує. А ще його просто приготувати без зайвого клопоту.
Салат із морепродуктами та зеленню
Морепродукти – чудовий варіант для святкового столу. Вони багаті на омега-3 та білок, підтримують серце і мозок.
Креветки або мідії можна поєднувати з салатом із зелені, огірків та авокадо. Легкий лимонний соус робить страву ніжною і ароматною. Такий салат виглядає дуже святково і яскраво.
Він не важкий для шлунку, тому підходить після насичених страв. Можна додати трохи редису або чилі для пікантності. Зелені інгредієнти освіжають смак і додають вітамінів. Салат подається холодним і зберігає смак протягом вечора.
Морепродукти швидко готуються і не вимагають багато часу. Такий салат точно стане хітом святкового столу.
Корисні салати – це не лише про здоров’я, а й про красу святкового столу. Вони додають легкості після ситних страв і створюють затишну атмосферу. Навіть простий салат може виглядати святково і стати улюбленою стравою гостей. Іноді саме такі легкі страви роблять Різдво смачним і незабутнім.
