Готувати м’ясо так, щоб воно залишалося соковитим і ніжним, не завжди просто. Але мультипіч робить цей процес легким і швидким. Вона економить час і допомагає отримати стабільний результат без зайвих клопотів. Навіть якщо ви не професійний кулінар, з правильними рецептами можна приготувати страви, які здаються ресторанними. Ми підібрали чотири прості рецепти м’яса, які точно сподобаються всій родині.
Курячі ніжки з травами
Курячі ніжки – класика для мультипечі. Вони виходять соковитими, якщо правильно замаринувати.
Для маринаду знадобляться оливкова олія, часник, сіль, перець і сушені трави – розмарин, чебрець або орегано. Курку залишають у маринаді на 30–60 хвилин.
Мультипіч розігрівають до 180 градусів. Курячі ніжки кладуть на решітку або в форму, трохи збризкують маринадом.
Час приготування – 25–30 хвилин, залежно від товщини. Під час приготування можна один раз перевернути ніжки для рівномірної скоринки. В результаті шкіра буде хрусткою, а м’ясо ніжним і соковитим
Подають з овочами або легким соусом. Курка в мультипечі не втрачає соків і завжди залишається ароматною. Навіть мінімальна кількість спецій робить смак насиченим. Такий рецепт підходить для вечері або швидкого обіду.
Свинячі реберця в соєвому соусі
Свинячі реберця стають особливо м’якими в мультипечі. Для маринаду знадобляться соєвий соус, мед, часник, перець і невелика кількість гострого соусу за смаком.
Реберця замариновують на кілька годин або на ніч у холодильнику. Мультипіч розігрівають до 200 градусів. М’ясо кладуть у форму або на решітку, зверху можна змастити залишками маринаду. Час приготування – близько 40–50 хвилин.
Під час запікання виділяється ароматний соус, який можна використовувати як глазур. Реберця виходять м’якими всередині і карамелізованими зверху. Для смаку додають трохи імбиру або чебрецю.
Подають з картоплею або салатом. Рецепт зручний тим, що не потребує постійного нагляду. Смак виходить насичений, навіть якщо використовуєте мінімум спецій. Мультипіч рівномірно прогріває м’ясо, тому результат завжди передбачуваний.
Яловичина з овочами
Яловичину в мультипечі можна приготувати за принципом “м’ясо + овочі”. Беруть шматок яловичини середньої товщини, солять, перчать і натирають улюбленими спеціями. Моркву, картоплю, цибулю та перець нарізають великими шматками.
М’ясо кладуть у форму, навколо – овочі. Додають трохи бульйону або води, щоб овочі не підгоріли. Мультипіч виставляють на 180 градусів, час приготування – 45–60 хвилин. Періодично перевіряють рівень рідини і при необхідності підливають трохи.
Яловичина виходить м’якою, овочі насичуються ароматами. Страва ідеальна для сімейної вечері. Мультипіч дозволяє зберегти соки і поживні речовини. Під час приготування не потрібно постійно стояти біля плити. Страва ситна і збалансована.
Філе індички з лимоном і розмарином
Філе індички виходить ніжним і соковитим, якщо запікати його в мультипечі з лимоном і травами.
Лимон нарізають кільцями і кладуть зверху або всередину філе. Мультипіч розігрівають до 180 градусів, час приготування – 30–35 хвилин. М’ясо перевіряють на готовність, щоб не пересушити. Під час запікання утворюється легка скоринка, а всередині м’ясо залишається соковитим.
Страва ідеальна для обіду або святкової вечері. Можна подавати з зеленню та легким соусом. Філе індички готується швидко і просто. Рецепт підходить для тих, хто стежить за калоріями, але хоче смачної їжі. Також мультипіч економить час і зберігає аромати.
Мультипіч – справжній помічник на кухні для тих, хто цінує час і смак. Курка, реберця, яловичина чи індичка – всі страви виходять соковитими і ароматними без складних кулінарних трюків. Головне підібрати правильні спеції і дотримуватися температури та часу.
