Після важкого дня готувати вечерю буває складно. Не завжди є на це й час. Але вечеря – це не лише про втамування голоду, а й про відновлення енергії, настрій і здоров’я загалом. Тож ловіть 5 простих, поживних і небанальних варіантів вечері для зайнятих людей. Це займе не більше 20–25 хвилин, але подарує ситість і насолоду.
Теплий салат з кіноа, запеченим гарбузом і фетою
Інгредієнти:
- 0,5 склянки кіноа
- 150 г гарбуза, запеченого або тушкованого
- 50 г сиру фета
- жменька руколи
- оливкова олія, лимонний сік, сіль, кунжут
Кіноа – джерело повноцінного білка, гарбуз – бета-каротин і клітковина, а фета додає пікантності. Ідеальний варіант після офісного дня.
Омлет з шпинатом, грибами та сиром
Інгредієнти:
- 2–3 яйця
- 100 г шампіньйонів
- жменька шпинату (свіжого або замороженого)
- 30 г сиру твердого або моцарели
- спеції, крапля оливкової олії
Яйця і шпинат містять багато заліза, білка й магнію. У грибах є достатньо вітамінів групи B, а у сирі – кальцію. Омлет готується швидко і є максимально корисним.
Суп-пюре з червоної сочевиці і моркви
Інгредієнти:
- 0,5 склянки червоної сочевиці
- 2 моркви
- 0,5 цибулини
- 1 зубчик часнику
- спеції: кмин, паприка, куркума
- оливкова олія, сіль, зелень
Сочевиця вариться миттєво, а морква додає солодкуватості. Такий суп легко міксується в блендері й дає відчуття ситості, не обтяжуючи.
Паста з тунцем, лимоном і каперсами
Інгредієнти:
- 100 г цільнозернової пасти
- 1 банка тунця у власному соку
- 1 ч.л. каперсів
- сік і цедра 0,5 лимона
- зелень, перець, крапля олії
Тунець – джерело омега-3 і білка, лимон освіжає, а каперси додають “родзинки”. Це той випадок, коли страва забирає 15 хвилин, а виглядає як фірмова від шефа.
Лаваш з хумусом, овочами та яйцем
Інгредієнти:
- тонкий лаваш
- 2–3 ст.л. хумусу
- яйце, зварене вкруту або пашот
- огірок, томат, зелень
- лимон, оливкова олія, спеції
У цьому рецепті сита база, а овочі додають текстури і свіжості. Ідеально, коли сил готувати обмаль, але мозок хоче “нормальної їжі”.
Готувати ввечері можна швидко, корисно й смачно. Не треба складних технік чи екзотики, а лише трохи натхненняі та базових інгредієнтів. Ці рецепти підійдуть тим, хто не хоче жертвувати якістю життя через брак часу.