Готування вдома може бути не лише корисним, але й приємним заняттям. Хоч, звісно, у сучасному ритмі життя не завжди вистачає часу на складні страви. Але поєднати бажання харчуватися смачно та корисно з економією часу можливо. Підготували кілька перевірених лайфхаків, які допоможуть вам скоротити час, проведений на кухні, без втрати якості страв.
Плануйте меню на тиждень
Планування меню дозволяє заздалегідь визначити, які страви ви готуватимете. А це допомагає уникнути щоденних роздумів над питанням “що ж приготувати сьогодні?”. І, відповідно, сприяє ефективному використанню продуктів та зменшенню харчових відходів.
Як реалізувати:
- Складіть список страв на тиждень, враховуючи свої уподобання та наявні продукти.
- Закупіть необхідні інгредієнти заздалегідь, щоб уникнути частих походів до магазину.
- Враховуйте залишки їжі: плануйте страви так, щоб використовувати залишки від попередніх прийомів їжі.
До речі, можна використовувати додатки для планування меню. Підійде навіть простий блокнот, щоб записувати свої плани та списки покупок.
Підготуйте інгредієнти заздалегідь
Попередня підготовка інгредієнтів значно скорочує час приготування страв у будні дні.
Як це працює:
- Наріжте овочі та зелень наперед і зберігайте їх у герметичних контейнерах у холодильнику.
- Відваріть крупи та бобові заздалегідь, щоб вони були готові до використання.
- Замаринуйте м’ясо або рибу напередодні, щоб вони були готові до швидкого приготування.
Фішка у тому, щоб приділити кілька годин у вихідні для підготовки інгредієнтів на тиждень наперед. Це значно полегшить процес готування у будні.
Використовуйте мультифункціональні кухонні гаджети
Сучасні кухонні пристрої можуть виконувати значно спрощують процес готування. Завдяки цьому готувати страви можна швидше та з меншими зусиллями.
Наприклад:
- Мультиварка: ідеально підходить для приготування супів, каш, тушкованих страв та навіть випічки.
- Блендер: швидко подрібнює інгредієнти для соусів, смузі та супів-пюре.
- Кухонний комбайн: допомагає швидко нарізати, терти та змішувати інгредієнти.
Інвестуйте в якісні гаджети, які відповідають вашим потребам та стилю готування. Це зекономить вам багато часу та зусиль.
Готуйте страви великими порціями та заморожуйте
Приготування їжі великими порціями дозволяє мати готові страви під рукою, що особливо зручно у дні, коли немає часу або бажання готувати.
Готуйте подвійні порції улюблених страв та заморожуйте половину для майбутнього використання. Для цього можна використовувати контейнери для заморожування, які підходять для мікрохвильової печі. У таких посудинах легко розігрівати їжу.
Але обовʼязково маркуйте контейнери з датою приготування та назвою страви – зручніше буде потім бачити, що вам потрібно.
Заморожені страви можуть зберігатися від одного до трьох місяців без втрати якості. Це чудовий спосіб мати під рукою домашню їжу, коли немає часу на готування.
Організуйте простір на кухні для максимальної ефективності
Добре організована кухня сприяє швидшому та приємнішому процесу готування. Наприклад, часто використовувані інгредієнти та прилади варто тримати у легкодоступних місцях.
В шафах та на стільниці зручно мати органайзери та підставки для оптимального використання простору.
А ще обовʼязково підтримуйте чистоту та порядок: після кожного приготування прибирайте робочу поверхню та мийте посуд.
І регулярно переглядайте запаси продуктів та кухонних приладів, позбавляючись від непотрібних речей. Це допоможе уникнути захаращеності та зробить процес готування більш приємним.
Економія часу на кухні – це не про компроміс з якістю або смаком страв. Кілька лайфхаків – і ви зможете готувати смачні та корисні страви, витрачаючи менше часу та зусиль. Ну і головне — це насолоджуватися процесом готування та ділитися цими моментами з близькими.
