Для багатьох людей кава – це перша дія після пробудження, особливо у Європі. В Україні ця звичка не менш популярна: кожен другий українець п’є каву в першу годину після пробудження. Але з чим її поєднувати, щоб сніданок був не лише смачним, а й корисним? Адже звичні круасани, печиво або білий хліб із маслом не дають довгого заряду й можуть викликати різкі коливання цукру в крові. Однак кава на порожній шлунок може подразнювати слизову, особливо у чутливих людей. Ідеальний сніданок до кави має бути легким, поживним, містити білки, клітковину або корисні жири. Він не має переважати смак кави, але має підтримувати організм у першій половині дня. Ділимось корисною інформацією.
Кава плюс щось легке: як знайти баланс
Усі ми знаємо, як легко спокуситися на щось солодке до кави. Але хороша новина: існують здорові альтернативи, які не гірші за смаком. Такий сніданок не забирає багато часу, не перевантажує шлунок і чудово поєднується з різними видами кави.
Особливо, якщо ви не можете їсти багато зранку, але йдете у справах або на роботу.
Секрет у простих інгредієнтах і швидкому приготуванні. Вам не треба витрачати годину на омлет із десятьма компонентами. Іноді достатньо кілька хвилин – і все готово.
Найкраще обирати рецепти, які можна взяти з собою або швидко приготувати вдома навіть із мінімальним запасом продуктів у холодильнику.
Ще один нюанс – сніданок має давати відчуття легкості, а не “втоми після їжі”. Тому булочки, тістечка, готові батончики й солодкі пластівці – не найкраща пара до кави.
Якщо ви хочете смакувати каву, а не “гасити” підвищений цукор після неї, обирайте щось із білком, клітковиною або здоровими жирами.
5 ідей для легкого й корисного сніданку під каву
Ось п’ять простих варіантів, які поєднуються з еспресо, капучино або навіть фільтром:
- Авокадо на гречаному хлібі з яйцем
Тост із гречаного або житнього хліба, пюре з половини авокадо, зверху – варене яйце. Посоліть, поперчіть, додайте трохи лимонного соку або кунжуту. Такий сніданок багатий на білок, корисні жири й довго тримає ситість. Ідеально до чорної кави або американо. - Йогурт із ягодами та насінням чіа
Беріть натуральний грецький йогурт, додайте жменю заморожених або свіжих ягід і чайну ложку насіння чіа. Це легкий, освіжаючий сніданок, багатий на пробіотики й антиоксиданти. Якщо хочете солодше, додайте пів чайної ложки меду. Підходить до лате або кави з молоком. - Бананові панкейки з вівсянки
Подрібніть вівсянку, змішайте із одним бананом і яйцем, обсмажте без олії на сухій сковорідці. Можете додати корицю або трохи какао. Це солодкий сніданок без цукру, але з насиченим смаком. Особливо добре смакує з кавою без молока. - Гранола власного приготування + рослинне молоко
Запечіть суміш вівсянки, горіхів, кокосу й фініків у духовці – і маєте домашню гранолу без цукру. Залийте її теплим мигдальним або вівсяним молоком. Дуже ситно, ароматно й швидко. Смакує з м’яким лате або flat white. - Холодний бутерброд із хумусом і мікрозеленню
Візьміть цільнозерновий хліб, намастіть хумус, додайте тонкі скибочки огірка чи редиски та мікрозелень. Це свіжо, легко й поживно. Гарно поєднується з фільтр-кавою або рафом без сиропу. Готується 2 хвилини.
Коли сніданок — частина турботи про себе
Багато хто з нас недооцінює ранкову їжу, особливо якщо звик прокидатися без апетиту. Але навіть маленький, збалансований сніданок із кавою може задати тон усьому дню.
Це своєрідний жест турботи про себе, знак “я маю час для свого тіла”. І не потрібно одразу їсти повноцінну порцію, можна почати з чогось маленького й легкого. До того ж регулярний сніданок знижує ймовірність переїдання ввечері.
Коли тіло знає, що отримає енергію вранці, воно не накопичує стрес. А поєднання кави з корисними жирами, білком і клітковиною допомагає уникнути “цукрових гойдалок”. Тобто ви отримуєте менше втоми, більше ясності, і стабільна енергія без перекусів кожні 40 хвилин.
Тож наступного разу, коли звариш свою улюблену каву, згадайте, що поруч із нею може бути щось набагато цікавіше, ніж булочка. І смачніше, і корисніше.
