Фастфуд вже пережив пік популярності, однак періодично швидкою шкідливою їжею зловживають майже всі. Вона доступна і смачна, тож відмовитись від бургера чи картоплі-фрі буває складно. Та, крім безлічі зайвих калорій, фастфуд може мати серйозні негативні наслідки для здоровʼя. Розповідаємо про них.
Низька поживна цінність та високий вміст калорій
Фастфуд – це смачно, але шкідливо як мінімум тому, що у такій їжі зазвичай надзвичайно багато калорій. А ще – насичених жирів, трансжирів, цукру та солі. Тоді як поживна цінність порції дуже низька.
Науковці довели, що люди, які регулярно харчуються “швидкою їжею”, мають високі шанси отримати взамін ожиріння, яке, зрештою, впливає на підвищення ризику виникнення серцево-судинних захворювань, діабету 2 типу та інших хронічних хвороб.
Вплив на серцево-судинну систему
В людському організмі є два види холестерину – “хороший” (HDL) та “поганий” (LDL). У фастфудах міститься дуже багато насичених жирів і трансжирів, які підвищують рівень LDL і, навпаки, знижують HDL. А це вже – ризик розвитку атеросклерозу, інфаркту та інсульту.
Порушення обміну речовин
“Швидка їжа” майже завжди є джерелом простих вуглеводів і цукрів. Вони негативно впливають на організм і можуть спричинити інсулінорезистентність, яка, у гіршому випадку, призведе до діабету 2 типу. Надмірне споживання фастфуд порушує обмін речовин, тож в організмі накопичуються жири і підвищується рівень глюкози у крові.
Негативний вплив на мозок і психічне здоровʼя
Ще один неприємний наслідок нездорової їжі – негативний вплив на роботу мозку. Зокрема, на гіпокамп, який відповідає за пам’ять та навчання. Врешті вживання фастфуду може призвести до розладів харчової поведінки.
Крім того, дослідження свідчать про зв’язок між споживанням нездорової їжі та підвищеним ризиком розвитку депресії та тривожних розладів. Адже наповнюючи шлунок фастфудом, людина створює нестачу необхідних нутрієнтів у раціоні. Особлива йдеться про ті, які важливі для нормального функціонування нервової системи.
Погіршення стану шкіри
Високий вміст цукру та насичені жири у фастфуді провокують розвиток акне та інших шкірних проблем.
До того ж швидка їжа впливає на гормональний баланс, а він, у свою чергу, може призвести до підвищеної активності сальних залоз і запальних процесів у шкірі.
Підвищений ризик розвитку раку
Деякі медики наголошують, що шкідлива їжа прямо впливає на розвиток онкології. Звісно, вважати, що фастфуд є причиною раку, не варто. Однак споживання ультраоброблених продуктів пов’язують із підвищеним ризиком розвитку різних видів онкологічних захворювань.
Залежність від фастфуду
Залежність від фастфуду існує, і це не жарт. “Швидка їжа” часто містить комбінацію цукру, жиру та солі, яка стимулює “систему винагороди мозку”, викликаючи викид дофаміну. Бажаючи отримати порцію задоволення, людина відчуватиме бажання споживати нездорову їжу ще і ще.
Звісно, один бургер не зробить катастрофи, проте вважати подібний стиль харчування нормою – вкрай небезпечна для здоровʼя ідея. За альтернативу для перекусів краще обирати овочі, фрукти чи горіхи, які і смачні, і корисні, і не містять у собі потенційної небезпеки.