Обираючи здорову їжу, часто доводиться відмовлятись від магазинних смаколиків. Наприклад, морозиво, яке у мас-маркеті наповнене рафінованим цукром, пальмовою олією, штучними барвниками, ароматизаторами та консервантами. Однак смачний і корисний холодний десерт існує. Розповідаємо, як його приготувати на власній кухні.
Бананове морозиво
Один із найпростіших рецептів. Для такого морозива знадобляться лише 2 стиглі банани.
Приготування:
- Банани очищуємо та ріжемо кружечками, заморожуємо 2–3 години.
- Збиваємо у блендері до кремового стану.
- Можна їсти одразу або ж тримати у морозилці.
Якщо захочеться розбавити смак, можна додати какао, корицю чи ваніль.
Йогуртове морозиво з ягодами
Ніжний свіжий варіант із приємною кислинкою можна зробити із йогурту. Для цього беремо склянку натурального йогурту, склянку будь-яких ягід (полуниця, чорниця, малина), 1 ст. л. меду або сиропу агави.
Приготування:
Всі інгредієнти збиваємо разом у блендері до однорідної маси. Переливаємо у формочки та заморожуємо 3–4 години.
Шоколадне морозиво без молока
Для любителів шоколадного морозива також є варіант. Беремо два попередньо заморожені банани, 2 столові ложки какао, 50 мл кокосового молока та столову ложку меду.
Приготування:
Збиваємо усі інгредієнти до кремової консистенції. Можна їсти одразу або потримати в морозильнику для більшої густоти.
Як додаток, можна використати мигдальні пластівці або какао-боби для додаткової текстури.
Мангове морозиво з кокосовим молоком
Такий рецепт підійде любителям тропічного смаку. Знадобляться лише 3 інгредієнти: 1 стигле манго, 100 мл кокосового молока, 1 столова ложка лимонного соку.
Приготування:
Як у попередніх рецептах – усе просто. Збиваємо складники у блендері, заморожуємо у формочках приблизно 3–4 години.
Під час подачі для більш насиченого смаку можна додати тертий кокос.
Авокадове морозиво з лаймом
Варіант для справжніх гурманів. Приготуйте 1 авокадо, 100 мл рослинного молока, 1 столову ложку меду та сік половинки лайма.
Приготування:
Складники подрібнюємо у блендері, переливаємо у форми та заморожуємо упродовж 3 годин.
Для естетичного задоволення подаємо таке морозиво із листочками м’яти або подрібненими фісташками.
Горіхове морозиво з фініками
Рецепт для поціновувачів особливих смаків. На 2 години замочуємо склянку горішків кешʼю. Знадобляться також 4 фініки без кісточок, 100 мл кокосового молока і трішки кориці.
Приготування:
Кешʼю та фініки подрібнюємо у блендері. Додаємо кокосове молоко та корицю і збиваємо до однорідності. Заморожуємо у формі приблизно 4 години.
Кавове морозиво
Цікавий рецепт для кавоманів. Приготуємо таке морозиво зі 100 мл охолодженого еспресо, 100 мл кокосового молока, 1 банана та 1 столової ложки меду.
Приготування:
Перемішуємо усе у блендері, заморожуємо 3–4 години. Перед подачею можна посипати шоколадною стружкою або какао.
Такі рецепти – чудова альтернатива магазинному морозиву, адже вони без зайвого цукру, барвників та консервантів.
