У спеку хочеться чогось холодного, яскравого та освіжаючого. І домашній лимонад здається ідеальним варіантом. Але класичне поєднання лимона, води й цукру вже давно не дивує. Пропонуємо три незвичні рецепти з інгредієнтами, які додають напою характеру – трохи прянощів, трохи зелені, трохи експерименту. Підійде і для вечора на балконі, і для святкового пікніка.
Лимонад із базиліком і лаймом
Освіжає не гірше за мохіто, тільки без алкоголю.
Інгредієнти:
- сік 2 лаймів
- 1 ст. л. цукру або меду
- 1 великий пучок свіжого зеленого базиліку
- 0,5 л газованої води
- лід
Як приготувати:
Базилік подрібнити в ступці з цукром або медом до появи соку. Додати сік лайма, перемішати. Влити газовану воду та подавати з великою кількістю льоду. За бажання можна додати шматочки огірка або краплю лимонного бальзаму.
Імбирно-лимонний лимонад із перцем
Для тих, хто не боїться пікантного післясмаку наступний рецепт.
Інгредієнти:
- сік 2 лимонів
- 1 ч. л. тертого імбиру
- 1 ч. л. меду
- щіпка меленого чорного перцю
- 0,5 л холодної води (можна газованої)
Як приготувати:
Змішати лимонний сік із тертим імбиром, перцем і медом. Додати воду, перемішати та настояти в холодильнику хоча б 10 хвилин. Перед подачею можна процідити або залишити імбир, для більш виразного смаку.
Ягідний лимонад із замороженими фруктами
І напій, і лід – усе в одному. Смак дуже літній
Інгредієнти:
- 0,5 склянки замороженої малини або полуниці
- 1 апельсин (сік і цедра)
- 1 ст. л. цукру
- 0,5 л мінералки або газованої води
- м’ята для подачі
Як приготувати:
У блендері подрібнити ягоди з соком апельсина, цедрою та цукром. Суміш можна процідити або залишити як є — буде більше текстури. Влити воду, додати м’яту й охолодити перед подачею. Заморожені ягоди замінять лід і не розбавлять смак.
Лимонад може бути не лише солодкою класикою, а й повноцінним гастрономічним відкриттям. Зелень, спеції, незвичні поєднання смаків — і ось вже звичний напій стає особливим. Не бійтеся експериментувати: домашній лимонад легко підлаштувати під себе — більш кислий, менш солодкий, пряний або фруктовий. Літо — ідеальний час для таких експериментів.
