В жару не обязательно хвататься за мороженое или напитки со льдом. Есть много способов охладить тело через еду. Это естественно, мягко и даже с пользой. Когда температура поднимается, организм теряет больше воды, минералов и энергии. Поэтому важно не только пить воду, но есть с умом. То есть выбирать блюда, облегчающие пищеварение, не перегружают тело и дарят ощущение прохлады. Огурцы, мята, йогурт, лимон, зелень и арбуз – не требуют сложных рецептов и отлично вписываются в ежедневное меню.
Огурец – природный охладитель
Огурцы состоят на 95% воды, что делает их идеальными для поддержания водного баланса в организме во время жары. Они не только увлажняют, но содержат витамины К и С, кальций, железо и другие минералы.
Употребление огурцов в салатах или как самостоятельный овощ помогает поддерживать водный баланс и снабжать организм необходимыми питательными веществами. Это быстрый способ охладиться, не загружая пищеварительную систему.
А еще это один из самых доступных овощей в сезон, что делает его отличным выбором для ежедневного потребления. Огуречную воду с мятой легко приготовить через минуту, она приятно освежит без сахара.
Даже просто кусочки огурца на глазах или на шее могут дать локальный охлаждающий эффект. Такая функциональность делает огурец настоящим must-have летом.
Мята – освежающий аромат и эффект
Мята оказывает охлаждающий эффект благодаря ментолу, который стимулирует охлаждение организма. Ее можно добавлять к напиткам или блюдам для быстрого и эффективного освежения.
Это растение также способствует улучшению пищеварения и уменьшению ощущения тяжести после еды. Добавление свежих листиков мяты в воду или чай может стать вкусным и полезным способом охлаждения.
Попытайтесь смешать мяту с йогуртом, лимоном и огурцом и получите освежающий летний соус. Ментол в мяте активирует рецепторы прохлады на коже и слизистых, хотя на самом деле температура не меняется.
Это интересная биологическая хитрость, которую можно использовать в жару. И как бонус: мята еще и натуральное успокаивающее средство.
Лимон – кислый вкус для стимуляции слюноотделения
Лимоны содержат много витаминов (в основном витамин С, но также A, B, E), минералов и ферментов. Кислый вкус стимулирует слюноотделение, что облегчает восприятие жары.
Добавление лимонного сока в воду или чай – простой и вкусный способ освежения. А лимон с мятой – это вообще универсальная классика, не требующая сахара.
Лимон также может снизить аппетит, что бывает уместным в жару, когда не хочется есть тяжелые блюда. Он хорошо сочетается с фруктами, зеленью, йогуртом и даже огурцами.
Также сок лимона можно добавлять в салаты вместо уксуса. Это легче для желудка. И не забывайте о цедре: ее аромат усиливает эффект свежести.
Йогурт – легкий и увлажняющий перекус
Обезжиренное молоко и натуральный йогурт на 88–91% состоят из воды. Йогурт помогает оставаться увлажненным даже лучше, чем вода или спортнапитки, благодаря электролитам и белкам.
Это отличный вариант для легкого обеда или перекуса, который не перегружает желудок. Йогурт легко сочетается с мятой, фруктами или овощами.
Попробуйте холодный соус из йогурта, огурца, лимона и зелени: он освежает лучше десерта.
В йогурте есть пробиотики, также поддерживающие кишечник, что важно во время жары. Избегайте подслащенных йогуртов, ведь они имеют обратный эффект и могут вызвать жажду.
Арбуз и клубника – вкусные и увлажняющие ягоды
Арбуз и клубника на 90% состоят из воды и богаты антиоксидантами. Они прекрасно утоляют жажду и восполняют запас витаминов. Это не только вкусно, но и полезно для сердца, сосудов и кожи. Есть арбуз лучше охлажденным, но не ледяным, чтобы не раздражать желудок.
Клубнику можно превратить в освежающую полосу без сахара, с добавлением мяты или базилика.
Арбуз хорошо сочетается с фетой или лаймом – это освежающий контрастный вкус. Их легко взять с собой на пикник или перекус в городе. И еще плюс: эти ягоды очень эстетично смотрятся в тарелке.
Листовые зеленые овощи – природные увлажнители
Листовые овощи, такие как салат, шпинат, руккола или айсберг, содержат много воды и клетчатки. Они помогают организму охлаждаться внутри и поддерживают легкость в желудке.
Такая зелень легко усваивается и хорошо сочетается с йогуртом, мятой и лимоном. Это основа для сотен освежающих блюд.
Зеленые овощи следует есть без термообработки, чтобы сохранить максимальную влагу. В салатах они дают хрусткость и свежесть, а это очень важно именно в жару. Добавьте семена, чуть-чуть кисло-сладкого соуса, и получите сбалансированное блюдо. Салаты на основе зелени – это не скучно, если изменять сочетание ингредиентов.
Кокосовая вода – природный электролитный напиток
Кокосовая вода содержит калий, магний, натрий и другие электролиты, которые организм теряет из потом. Она отлично утоляет жажду и поддерживает энергетический баланс. Особенно полезна после тренировки или длительного пребывания на солнце. Ее можно пить охлажденной без добавления сахара или вкусовых усилителей.
Этот напиток – хорошая альтернатива газированным напиткам или сокам из пакета. Кокосовую воду также можно смешать со смузи или добавить в маринады для салатов. Она не содержит жира, но обеспечивает мягкое увлажнение с эффектом облегчения. Особенно популярна в странах с жарким климатом.
Жара – это не только о вспотевшем лете, но и о выборе пищи, которая поможет сохранить прохладу без лишней нагрузки на организм. Выбирайте правильное меню и наслаждайтесь теплом.
