Прийшла пора відпочинку на природі, а значить треба шукати нові цікаве рецепти для пікніків. Соковите м’ясо, ароматні овочі та свіжий повітря: ми підготували для вас найкращі ідеї.. Ви дізнаєтеся, як приготувати ідеальні страви на грилі, які маринади використовувати та як подавати їжу так, щоб вона виглядала апетитно.
Чому варто готувати на грилі
Приготування їжі на грилі – це не лише смак, а й низка переваг:
- Користь для здоров’я: страви на грилі містять менше жиру, оскільки його надлишок стікає під час приготування.
- Насичений смак: дим і вогонь надають їжі особливий аромат.
- Простота: багато страв готуються швидко і не вимагають складних інгредієнтів.
Ідеальне м’ясо для гриля
Соковитий стейк з яловичини
Інгредієнти:
- 500 г яловичої вирізки
- 2 ст. л. оливкової олії
- 1 ч. л. морської солі
- 1 ч. л. чорного перцю
- 2 зубчики часнику (подрібнити)
- 1 гілка розмарину
Приготування:
- М’ясо обмастість оливковою олією, посоліть, поперчіть, додайте часник і розмарин.
- Залиште маринуватися на 1-2 години.
- Розігрійте гриль до середньої температури.
- Готуйте стейк по 4-5 хвилин з кожного боку для середньої прожарки.
- Дайте м’ясу відпочити 5 хвилин перед подачею.
Для більш ніжного смаку використовуйте м’ясо з м’язової частини.
Ароматні овочі на грилі
Запечені овочі з прянощами
Інгредієнти:
- 1 кабачок
- 1 баклажан
- 2 болгарських перці
- 1 червона цибуля
- 3 ст. л. оливкової олії
- 1 ч. л. сушеного орегано
- Сіль і перець за смаком
Приготування:
- Наріжте овочі великими шматочками.
- Змішайте з олією, сіллю, перцем та орегано.
- Викладіть на гриль і готуйте 10-12 хвилин, періодично перевертаючи.
Гарячі овочі можна посипати свіжою зеленню або збризнути лимонним соком.
Легкі закуски для пікніка
Сирні грінки з авокадо
Інгредієнти:
- 4 шматочки хліба (багет або чіабатта)
- 100 г твердого сиру (чеддер або гауда)
- 1 стиглий авокадо
- 1 помідор
- Оливкова олія, сіль, перець
Приготування:
- Хліб змастіть оливковою олією і обсмажте на грилі з обох сторін.
- Посипте тертим сиром і закрийте кришкою гриля на 2 хвилини, щоб сир розплавився.
- Додайте нарізаний авокадо та помідор.
Швидко, смачно та ідеально підходить для легкого перекусу.
Десерт на грилі
Запечені персики з медом
Інгредієнти:
- 4 персики
- 2 ст. л. меду
- 1 ч. л. кориці
- Горіхи (за бажанням)
Приготування:
- Розріжте персики навпіл, видаліть кісточки.
- Змастіть медом і посипте корицею.
- Запікайте на грилі 5-7 хвилин.
Подавайте з кулькою морозива або свіжими ягодами.
Гриль-сезон – це чудова нагода зібратися з друзями та родиною на свіжому повітрі. За допомогою цих рецептів ви зможете приготувати смачні страви, які сподобаються всім. Головне – не боятися експериментувати та насолоджуватися процесом!