Пластикових пакетів у світі стало забагато. Лише уявіть собі полиці супермаркетів і кількість упакувань на них. Zero waste більше не тренд, а необхідність. Саме тому відповідальний бізнес намагається зменшити кількість відходів, наскільки це можливо. За даними дослідження, концепція магазинів “без упаковки” на українському ринку очікує різкого зростання вже до 2030 року. Це свідчить, що інтерес до сталого споживання зростає.
Вплив пластику на довкілля: глобальна проблема
Пластик став невід’ємною частиною нашого повсякденного життя, але його вплив на довкілля є катастрофічним. Щорічно у світі виробляється понад 400 мільйонів тонн пластику, з яких лише близько 10% переробляється. Решта потрапляє у навколишнє середовище.
Окрім шкоди як такої, пластик обходиться світові надто дорого. Наприклад, щорічно в океани потрапляє близько восьми мільйонів тонн пластику, що завдає шкоди морським екосистемам та рибному господарству. Суспільству це обходиться в 2,5 мільярда доларів через втрату ресурсів та екологічні збитки.
А оскільки пластик розкладається від 80 до 600 років, то годі сподіватись на покращення ситуації. Натомість відходи у довкіллі лише накопичуються.
Як працюють магазини без упаковки
Магазини без упаковки пропонують широкий асортимент товарів: від круп і бобових до спецій, чаю та косметики. Але виключно на вагу. Фасованого товару у таких закладах немає. Асортимент часто обирається з урахуванням локального виробництва та сезонності.
Клієнти можуть приносити власні контейнери або використовують спеціальні магазинні. Тут немає зайвої тари, тому ви платите тільки за продукт. Тож в результаті не лише зменшуєте кількість відходів, а й заощаджуєте кошти.
Такий формат заохочує купувати рівно стільки, скільки потрібно. Без імпульсивних покупок. А ще це зручно, якщо ви дотримуєтесь спеціального харчування або готуєте за чіткими рецептами.
Як зберігати продукти вдома
Зберігати продукти без упаковки зовсім нескладно, якщо мати базовий набір тари.
- Скляні банки добре підходять для сипучих продуктів вони не вбирають запахи й дають змогу бачити вміст.
- Для спецій або чаю краще обрати непрозору тару, щоб захистити їх від світла.
- Тканинні мішечки чудово працюють для сухофруктів чи бобових, головне — зберігати їх у сухому місці.
А ще це допомагає уникати дублювання продуктів: ви завжди бачите, що вже є вдома.
Що можна купувати на вагу, а що точно не вийде
Екологічна свідомість – це добре. Але є такі продукти, які купити без упаковки не вийде. І з цим треба змиритись.
Адже реально придбати: крупи, спеції, пасту, каву, чай, сухофрукти, горіхи, мед, навіть косметику. Часто можна на вагу набрати шампунь, гель для душу або рідке мило в свій флакон. Такі продукти мають тривалий термін зберігання, не потребують складного фасування і добре адаптуються до формату zero waste. Свіжий хліб або печиво також без проблем можна взяти у свій мішечок.
А от з молочною продукцією, м’ясом чи замороженими товарами не все так просто. Більшість таких продуктів мають гігієнічні вимоги до пакування і температури зберігання, тому майже завжди продаються у герметичній тарі.
Також не завжди вдасться знайти у такому форматі дорогі імпортні позиції або нішеву продукцію. Все ж таки zero waste часто орієнтується на локальне. Тут головне не прагнути ідеалу. Краще мінімізувати хоч щось, ніж чекати 100% рішення. Іноді досить просто зосередитись на тих зонах, де є вибір, і поступово змінювати свої звички.
Як ще можна впливати на довкілля, окрім покупок без упаковки
Магазини без пластику – лише пазл великої картини. Впливати на довкілля можна і в інших сферах щоденного життя. Наприклад, спробуйте зменшити харчові відходи: плануйте меню, не купуйте зайвого, заморожуйте залишки. Це не тільки зменшує сміття, а ще й реально економить гроші.
Також варто звернути увагу на транспорт: якщо маєте змогу, замініть кілька поїздок авто на велосипед або громадський транспорт. Ще одним крутим кроком є енергоощадність вдома. Вимикайте світло, коли не треба, обирайте побутову техніку з класом А+, утеплюйте приміщення.
І ще дуже просте, але дієве: підтримуйте локальних виробників і невеликі ініціативи. Купівля продуктів з коротким ланцюгом постачання зменшує викиди вуглецю і розвиває локальну економіку.
Магазини без упаковки — це не лише можливість зменшити кількість відходів, а й крок до свідомого та відповідального споживання. Вони сприяють формуванню екологічної свідомості та підтримують сталий розвиток.