Технології штучного інтелекту проникають в усі сфери нашого життя. Харчування – не виняток. Вже сьогодні алгоритми можуть аналізувати ваші смакові уподобання, стан здоров’я та навіть ДНК, щоб запропонувати ідеальний раціон. Як це працює у світі та яка ситуація в Україні – розповідаємо.
ШІ-дієтологи: харчування за даними
Вже зараз у світі існує чимало застосунків, які допомагають влаштувати особистий раціон з найкращими рекомендаціями. Сучасні додатки для харчування (наприклад, Nutrino, ZOE) можуть:
- Аналізувати харчові звички.
- Враховувати медичні показники (рівень цукру, холестерину тощо).
- Пропонувати персоналізовані меню на основі досліджень.
Наприклад, стартап Nutrigenomix (Канада) пропонує тести ДНК, за якими ШІ розробляє індивідуальний план харчування, враховуючи генетичні особливості.
AI-шефи: генерація рецептів
Унікальними рецептами вже нікого не здивувати. ШІ навчився створювати їх справляється з таким завданням доволі непогано.
Застосунки можуть генерувати поєднання таких інгредієнтів, які людині могли б ніколи не спасти на думку. А ще вміють підбирати вегетаріанські чи інші страви на основі тих продуктів, які є у вас вдома.
До речі, провідні ресторани вже пробували представляти меню, повністю розроблене штучним інтелектом.
Доставка їжі майбутнього
Сервіси доставки також йдуть в ногу з часом і вже використовують ШІ для:
- Передбачення замовлень (наприклад, аналізують ваші попередні замовлення).
- Оптимізації логістики (щоб їжа залишилась гарячою).
- Підбору страв за настроєм (пропонують їжу на основі вашого емоційного стану).
Українські реалії: що вже доступно
В Україні поки не існує повноцінних ШІ-рішень для персоналізованого харчування. Основні інновації поки обмежуються сервісами доставки з фіксованими меню та базовими додатками для відстеження харчування.
Це пояснюється тим, що подібні проєкти є дороговартісними, а повноцінного запиту на них наразі немає.
Основні причини відсутності в Україні повноцінного ШІ-харчування:
- Малий ринок: не всі готові платити за персоналізовані раціони.
- Складність технології: потрібні великі дані (ДНК, аналізи крові тощо).
Персоналізоване харчування на основі ШІ – це вже не фантастика, а реальність, яка активно розвивається у світі. Алгоритми навчаються враховувати все – від ваших смаків до стану здоров’я, щоб пропонувати страви, які справді підходять саме вам. Такі технології мають потенціал змінити культуру споживання їжі, зробивши її здоровішою, зручнішою й більш усвідомленою. Україна поки лише придивляється до цього тренду, але, з огляду на глобальні тенденції, невдовзі ШІ-дієтологи та AI-шефи можуть стати нашою реальністю. І якщо сьогодні ми лише тестуємо додатки, то вже завтра кожен зможе мати “особистого кухаря” в смартфоні.
