Більшість із нас не уявляє ранок без кави. Це ритуал, який асоціюється з пробудженням, роботою й просто приємним початком дня. Але деякі дослідження викликають сумніви щодо того, наскільки корисно пити каву одразу після пробудження. Вживання кави одразу після сну підвищує рівень кортизолу, який також впливає на апетит і метаболізм. І тут починаються запитання: чи справді кава може заважати схудненню, і коли її краще пити? Давайте розберемося, що відбувається в організмі після першого ковтка й чи варто змінювати свою ранкову звичку.
Що таке кортизол і чому він важливий у темі фігури
Кортизол – це гормон, який природно підвищується зранку, щоб допомогти тілу прокинутись. Його рівень піковий у першу годину після пробудження, особливо між 6:30 і 9:00 ранку.
Якщо додати до цього чашку міцної кави, організм отримує подвійний стимул, що може підвищити рівень стресу. А стрес, у свою чергу, впливає на апетит і тягу до солодкого або жирного.
Підвищений кортизол також може затримувати воду в тілі й впливати на накопичення жиру, особливо в зоні живота. Це не означає, що кава автоматично робить вас товстішими, але вона може посилювати дію гормонального фону.
Важливо враховувати ще й індивідуальні реакції: у когось кава викликає тривожність, у когось – знижує апетит. А от у деяких людей після кави з’являється гостре бажання щось пожувати.
Цей ефект особливо помітний, якщо каву п’ють натщесерце. Шлунок ще порожній, а ми заливаємо туди щось гірке й стимулююче. Це може провокувати стрибки цукру в крові й бажання швидко перекусити чимось не надто корисним. Тому варто врахувати, коли саме ви п’єте свою першу чашку.
Коли краще пити каву, щоб не зашкодити фігурі
Найкращий час для кави – після природного зниження рівня кортизолу, тобто через 1,5–2 години після пробудження. Якщо ви прокидаєтесь о 7:00, перша кава може бути о 8:30–9:00.
У цей час організм уже не на піку гормональної активності, тому кофеїн не накладається на кортизол. Це знижує ризик надмірної стимуляції та стресової реакції.
Кава після сніданку працює м’якше: вона не так сильно впливає на шлунок і не викликає сильних перепадів цукру. До того ж, якщо сніданок білковий або містить клітковину, кава краще засвоюється і менше шкодить.
Це може бути вівсянка з горіхами, яйця з зеленню або просто тост із хумусом. Головне – не на голодний шлунок.
Варто також обмежити кількість чашок протягом дня. Рекомендовано не більше 3 порцій кави на день, і бажано до 15:00. Інакше це впливає на сон, а брак сну знову ж таки підвищує кортизол і стимулює апетит.
Хоча насправді кожен організм реагує по-своєму. Тому корисно просто поспостерігати за собою: коли ви п’єте каву, як після цього почуваєтесь, чи виникає голод. І вже на основі цього коригувати свої звички.
Чи дійсно кава викликає апетит і заважає схудненню
Деякі дослідження вказують на те, що кава пригнічує апетит у короткостроковій перспективі. Особливо якщо вона чорна, без цукру, вершків чи молока. Але ефект триває недовго, зазвичай не більше 30–60 хвилин. Після цього апетит може навіть посилитися.
У людей з чутливою нервовою системою кава натщесерце може спричинити дратівливість, нервозність і потребу заїсти цей стан. Це створює ризик емоційного переїдання, що напряму шкодить фігурі.
Також кава викликає стрибки інсуліну, якщо її пити з солодощами або на фоні низького рівня цукру в крові. Це провокує набір жиру, особливо в зоні талії.
Особливо варто бути обережним із кавовими напоями типу латте, мокачино, фрапе. Вони можуть містити від 150 до 400 калорій, а це більше, ніж деякі повноцінні прийоми їжі. І якщо ви п’єте їх щодня, вага буде рости, навіть якщо здається, що ви майже нічого не їсте.
Тобто проблема не в самій каві, а в контексті: коли, як і з чим її вживати. Вона може як допомогти, так і завадити схудненню. Все залежить від супутніх звичок. І це треба враховувати щодня.
Як пити каву, щоб і фігура не страждала
Ось кілька простих порад, які допоможуть залишити каву у своєму житті без шкоди для тіла:
- Пийте каву не раніше ніж за годину після пробудження
- Обирайте чорну каву без доданого цукру
- Уникайте кавових напоїв із вершками, сиропами чи молоком
- Їжте перед кавою або разом із нею повноцінний сніданок
- Не пийте каву після 15:00, щоб не порушувати сон
- Пийте більше води протягом дня, бо кава зневоднює
- Прислухайтесь до свого тіла: якщо кава викликає тривожність, порцію варто зменшити
- Не замінюйте кавою їжу: це не дієта, а самообман
- Перевірте рівень стресу: якщо він високий, краще обмежити стимулятори
- Не забувайте про якість зерна чим краще кава, тим менше добавок хочеться
- Не робіть з кави перекус: краще поєднувати її з їжею, а не солодощами
- Дайте організму звикнути: якщо хочете змінити час кави, робіть це поступово
Ці поради не складні, але ефективні. Вони допомагають зберегти улюблену звичку й водночас не шкодити своїй формі.
Кава сама по собі не псує фігуру. Але спосіб, у який ми її п’ємо, має велике значення. Якщо уникати кави натщесерце, не зловживати цукром і дбати про режим, то її вплив буде нейтральним або навіть позитивним. А от ранкова чашка в розпал кортизолу, без сніданку і з булочкою – це вже сценарій точно не для плоского живота. Варто трохи скоригувати звички, щоб кава залишалась приємністю, а не причиною для зайвих кілограмів.
