Брати зі собою їжу на роботу вигідно як фінансово, так і зважаючи на брак часу. Адже коли багато завдань, то якось не дуже до пошуків обіду, тож часто доводиться харчуватися будь-як. Їжа зі собою може стати прекрасною альтернативою, але не кожному хочеться носити зі собою контейнери, які ще слід додатково розігрівати. Ми підготували для вас 3 ідеї смачних і ситних ланч-боксів, які не вимагають підігріву. Вони збережуть ваш час, гроші і навіть допоможуть дотримуватися здорового харчування.
Салат-бокс: кольорово, корисно і ситно
Сучасні салати – це далеко не лише листя і огірки. Ідеальний салат для ланч-боксу має містити чотири компоненти: основу, білок, овочі та заправку. Для основи підійде кіноа, булгур або навіть гречка, вони добре насичують і не розмокають.
Додайте джерело білка: запечене курча, яйця пашот або нут. Овочі обирайте міцні – огірки, паприка, морква. А ось заправку краще зберігати окремо в маленькій ємності. Чудово підходить оливкова олія з лимонним соком або йогуртовий соус.
Такий салат не тільки збереже свіжість до обіду, але й виглядатиме апетитно. До речі, якщо додати трохи горіхів або насіння, ви отримаєте додаткові корисні жири.
Для більшої ситості можна додати сир фета або моцарелу. А якщо хочете щось незвичайне, спробуйте обсмажені гриби чи артишоки. Такі салати можна готувати ввечері, адже вони добре зберігаються в холодильнику до ранку.
Роли та обгортки: зручно і незвичайно
Класичні суші – не єдиний варіант для ланч-боксу. Спробуйте робити обгортки з рисового паперу або листя салату. Начинка може бути будь-якою – від овочевої до м’ясної.
Головна перевага – їх можна їсти руками, що особливо зручно в офісі. Для більшої ситості додайте авокадо або сир тофу. Якщо хочете щось більш традиційне, зробіть лаваш з куркою та овочами. Головне добре завернути, щоб начинка не випадала. Для цього можна використовувати спеціальну плівку або пергаментний папір.
Чудово підходять для таких ролів і паштети. Наприклад, з печінки або бобових. Вони добре насичують і смачні. Додайте до них свіжі овочі і ви отримаєте повноцінний обід.
Такі роли можна готувати на кілька днів вперед. А ще це чудовий спосіб використати залишки вчорашньої вечері.
Паштети та намазки: смачно і поживно
Паштети – ідеальний варіант для тих, хто не любить салати. Вони добре поєднуються з хлібом, грінками або просто овочами. Найкраще готувати їх вдома, бо так ви контролюєте склад і консистенцію.
Паштет необовʼязково мусить бути мʼясним. Ось ще цікаві варіанти:
- Авокадо з сиром фета
- Печінковий паштет з яблуком
- Нутовий хумус з в’яленими томатами
- Сирний із зеленню
Зберігати такі паштети краще в маленьких герметичних контейнерах. Додайте до ланч-боксу хлібці або нарізані овочі, і смачний обід готовий. Для різноманітності можна робити різні комбінації паштетів щодня.
Наприклад, у понеділок – хумус, у вівторок – авокадо, у середу – печінковий паштет. Так ви не втомитеся від одного смаку. А ще такі паштети є чудовим варіантом для перекусу між основними прийомами їжі.
Як зібрати ідеальний ланч-бокс
Щоб обід був не тільки смачним, але й корисним, дотримуйтесь кількох простих правил:
- Баланс – білки, жири і вуглеводи в кожному прийомі їжі
- Контраст текстур – хрусткі овочі, м’який паштет, зерниста каша
- Кольори – чим різноманітніше, тим більше вітамінів
- Порційність – краще кілька маленьких контейнерів, ніж один великий.
Не забувайте про напій: вода з лимоном або холодний чай доповнять ваш обід. Для зручності можна використовувати спеціальні ланч-бокси з відділеннями, так їжа не перемішається.
Якщо берете соки або смузі, обирайте несолодкі варіанти без цукру. Ідеальний обсяг ланч-боксу – 500-700 мл, цього достатньо для ситного обіду. А свіжі фрукти або горіхи стануть чудовим завершенням обіду.
Готувати ланч-бокси без необхідності розігріву – це не лише зручно, але й дуже смачно. Ви економите час, їсте свіжу і корисну їжу, а ще розвиваєте кулінарну фантазію. Почніть з простих рецептів, і скоро ви самі здивуєтеся, наскільки різноманітними можуть бути холодні обіди. З таким підходом ви не тільки покращите своє харчування, але й зробите робочі дні набагато приємнішими. А ще це чудовий спосіб заощадити – домашні обіди виходять на 30-50% дешевшими, ніж їжа в кафе.
