Весна — ідеальний час для оновлення раціону та включення свіжих локальних продуктів. Пропонуємо вам прості, корисні та насичені смаком сніданки, які допоможуть почати день з енергією.
Чому варто обирати локальні продукти на сніданок?
Свіжість і якість – місцеві овочі, фрукти, молочка та яйця не потребують довгого транспортування, тому зберігають більше корисних речовин.
Підтримка регіональних виробників – купуючи у фермерів, ви сприяєте розвитку місцевої економіки.
Сезонні переваги – весняна зелень, перша редиска, спаржа, молодий часник містять антиоксиданти та вітаміни, необхідні для імунітету.
Екологічність – менше ланцюгів постачання = менше забруднення навколишнього середовища.
Сироваткова запіканка з молодим шпинатом та зеленню
Інгредієнти:
- 200 г сироватки (домашньої або фермерської)
- 2 яйця
- 50 г свіжого шпинату
- пучок петрушки та кропу
- сіль, перець за смаком
- 1 ч. л. оливкової олії
Приготування:
Змішайте сироватку з яйцями, додайте подрібнену зелень та шпинат. Посоліть, поперчіть, вилийте в змащену олією форму. Запікайте 15-20 хвилин при 180°C. Подавайте зі свіжими овочами.
Гречані млинці з козячим сиром та редискою
Інгредієнти:
- 1 склянка гречаного борошна
- 1 яйце
- 200 мл кефіру або кисляку
- 100 г свіжого козячого сиру
- пучок редиски
- зелена цибуля
Приготування:
Замісіть тісто з борошна, кефіру та яйця. Випікайте млинці на сухій сковороді. Намажте їх сиром, додайте нарізану редиску та цибулю.
Яєчня зі спаржею та молодим часником
Інгредієнти:
- 3 яйця
- 5-6 стебел зеленої спаржі
- 1 молодий часник (або паростки)
- оливкова олія
- сіль, спеції
Приготування:
Підсмажте спаржу на олії 3-4 хвилини. Додайте подрібнений часник, залийте яйцями. Готуйте на повільному вогні до готовності.
Вівсянка з печеними яблуками та горіхами
Інгредієнти:
- 50 г вівсяних пластівців
- 200 мл молока або води
- 1 яблуко (місцевих сортів)
- горіхи, мед
Приготування:
Заваріть пластівці, додайте терте або печене яблуко. Прикрасьте горіхами та полийте медом.
Ці страви — ідеальний баланс корисних речовин і весняних смаків. Готуйте з любов’ю та насолоджуйтеся свіжими продуктами!