Якщо ви коли-небудь пробували зменшити каву, то добре знаєте, як важко знайти їй альтернативу. Але є один варіант, який заслуговує на увагу: матча-лате. Це не просто модний зелений напій із Pinterest. Це справді смачний та корисний спосіб прокинутись без різких стрибків енергії.
Що таке матча і чому вона така особлива
Матча – це тонко змелений порошок з особливого японського зеленого чаю. На відміну від звичайного чаю, для якого ми заварюємо листя і викидаємо, тут ми споживаємо увесь листок. А, отже, отримуєш у рази більше корисного.
У матчі багато антиоксидантів, зокрема відомого EGCG – це той самий компонент, який підтримує молодість клітин, зменшує запалення й може навіть покращувати метаболізм.
До того ж у матчі є L-теанін – амінокислота, яка розслабляє мозок, не роблячи людину сонною.
Чим матча краща за каву
Кава – це швидкий удар по енергії. Кілька хвилин і ви вже готові підкорювати світ. Але опісля у деяких людей може з’являється тривожність, пришвидшене серцебиття і значно нижча концентрація.
Матча діє інакше. В ній кофеїну менше, ніж у каві, але завдяки L-теаніну ефект більш плавний і стабільний. Ви не відчуєте швидкого підйому, але будете в тонусі упродовж кількох годин без тремтіння в руках. Саме тому матча ідеально підходить для ранку, коли хочеться прокинутись, але без внутрішнього хаосу.
Як приготувати матча-лате вдома
Вам знадобиться лише кілька інгредієнтів:
- 1 ч. ложка порошку матча (краще ceremonial grade, якщо є можливість)
- 60 мл гарячої води (не окріп, приблизно 70–80°C)
- 150–200 мл рослинного або коров’ячого молока
- Мед або сироп за бажанням
Приготування:
- Просійте порошок матча в чашку (так ви уникнете грудочок).
- Додайте гарячу воду і збийте вінчиком або міксером до появи піни.
- Окремо підігрійте молоко, яке можна підсолодити.
- З’єднайте усе в одній чашці і насолоджуйтесь.
Якщо нема спеціального вінчика (чайного чесена), можна використати маленький кухонний віничок або навіть спінювач молока.
Коли найкраще пити матча-лате
Найкращий час – зранку, до сніданку або одразу після. Напій дає енергію, покращує концентрацію й настрій на весь день.
Також матча добре “заходить” у день з високим навантаженням, коли треба бути зібраним, але не нервовим. Якщо ви звикли пити каву кілька разів на день, то спробуйте одну з них замінити на матча-лате. Різниця буде відчутна.
Багато хто, хто переходить з кави на матчу, помічає не лише менше тривожності, а й покращення сну. А ще – чистішу шкіру та менше «зривів» у харчуванні, бо стабільна енергія тримає апетит під контролем.
Для кого матча — не найкращий вибір
Матча справді корисна, але не всім підходить однаково. Якщо ви маєте проблеми з печінкою або приймаєте препарати, що впливають на тиск, варто порадитися з лікарем.
Також не слід зловживати: 1–2 порцій на день цілком достатньо, особливо якщо ще є інші джерела кофеїну в раціоні. І, звісно, зверніть увагу на якість: дешева матча з жовтуватим відтінком часто має гіркий смак і мінімум користі.
Як зробити матча-звичку приємною
Якщо ти тільки починаєте знайомство з матчею, спробуйте її пити з вівсяним або кокосовим молоком. Такий додаток надає м’якшого, кремового смаку.
Додайте трішки ванілі або кориці, або ж зробіть “холодний варіант” з льодом у спекотні дні.
Так, матча-лате – це не просто альтернатива каві. Це маленький ритуал турботи про себе, який поєднує смак, спокій і користь. І навіть якщо ви поки що не готові повністю відмовитись від кави, один зелений напій на день може стати приємною звичкою.
