Молоко – це не лише джерело кальцію для кісток, а й чудова пожива для мозку. Нові дослідження показують, що регулярне споживання молока може позитивно впливати на когнітивні функції, пам’ять та концентрацію. Поговоримо, як саме молоко підтримує здоров’я мозку.
Що кажуть про молоко дослідження
Вплив молока на людський організм вчені аналізують давно. Одне із досліджень, наприклад, показало, що у чоловіків, які регулярно споживали молочні продукти, покращувалась пам’ять.
Крім того, американські науковці із університету Канзасу виявили, що літні люди, які споживали три склянки молока на день, мали підвищений рівень глутатіону. Це потужний антиоксидант, який захищає мозок від вікових змін.
Але заради справедливості варто сказати, що не всі дослідження такі однозначні. Деякі науковці вважають, що вплив молока на когнітивні функції не настільки значний, аби на цьому акцентувати.
Не варто очікувати, що склянка молока зранку миттєво перетворить вас на генія. Але як частина збалансованого раціону – це цілком потужна підтримка для мозку. Особливо в поєднанні зі здоровим сном і рухом.
Які нутрієнти відповідають за ефект
Молоко містить кілька важливих речовин, які можуть підтримувати роботу мозку:
- Глутатіон: антиоксидант, який захищає клітини мозку від пошкоджень
- Вітаміни групи B: B1, B2, B3, B6 та B12, які важливі для нервової системи та когнітивних функцій.
- Кальцій і вітамін D: підтримують здоров’я нейронів і можуть покращувати настрій
- Молочні жири: містять фосфоліпіди та сфінголіпіди, які важливі для структури клітин мозку.
Денна норма
Щоб молоко давало бажаний ефект, слід споживати певну його норму. У недостатній кількості, звісно ж, потрібної користі не буде. Якщо ви звикли випивати лише маленьке горнятко, то цей напій для вас більше про задоволення смакових рецепторів.
А от рекомендована денна норма споживання молока для дорослих – 2–3 склянки (приблизно 500–750 мл). Така кількість напою забезпечує організм необхідними поживними речовинами без надмірного споживання калорій.
Яке молоко обирати
Не все молоко однакове. Вибір продукту має значення і для смаку, і для користі. Якщо говорити про класичне коров’яче молоко, то найчастіше в магазинах представлені варіанти з жирністю 1%, 2,5% або 3,2%.
Але, наприклад, для когнітивного здоров’я немає прямої рекомендації обирати саме жирне чи знежирене. Тут справа в іншому: жирне молоко містить більше жиророзчинних вітамінів – A, D, E, K, які корисні для клітин мозку. Тому повністю знежирене молоко може мати менше користі саме для мозку.
Але людям із підвищеним холестерином чи зайвою вагою краще консультуватися з лікарем. І, можливо, варто зупинитися на варіантах із середньою жирністю.
Також звертайте увагу на склад: якісне молоко не повинно містити нічого зайвого – ні цукру, ні стабілізаторів.
Ще трохи рекомендацій
Просто пити молоко – класно, але ще краще робити це правильно. Маленька порада: подбайте про збалансоване харчування. Адже молоко – це лише частина раціону. Поєднуйте його з іншими корисними продуктами для максимального ефекту.
Найкраще вживати молоко вранці або вдень разом зі складними вуглеводами – кашами, цільнозерновим хлібом або фруктами. Таке поєднання забезпечує енергію, стабільний рівень глюкози в крові та підтримку для мозку.
Ще один хороший варіант – молоко з горіхами або насінням. Вони містять жирні кислоти омега-3, які працюють разом із вітамінами з молока і підсилюють позитивний ефект на пам’ять та концентрацію. А от поєднувати молоко з важкою жирною їжею не варто. Це уповільнює засвоєння та може викликати дискомфорт.
Водночас майте на увазі власні Індивідуальні особливості. Якщо у вас непереносимість лактози або алергія, проконсультуйтеся з лікарем щодо альтернатив.
Молоко може бути корисним для мозку завдяки вмісту важливих нутрієнтів. Хоча дослідження мають різні результати, помірне споживання молока в межах рекомендованих норм може підтримувати когнітивні функції та загальне здоров’я мозку.
