Якщо ви хочете налагодити здорове харчування, у ньому має бути риба. Це один із найцінніших продуктів, адже містить білок, Омега-3 жирні кислоти, йод, вітаміни D і B12, які необхідні для серця, мозку, кісток та імунітету. Відповідно до принципів тарілки здорового харчування рибні страви варто споживати 2-3 рази на тиждень. Підібрали десятку тих, які треба додати до раціону.
Лосось
Лосось – король серед видів риб. Його називаються лідером за вмістом Омега-3. Крім того, лосось містить вітамін D і навіть антиоксиданти, які захищають клітини від старіння.
Їсти лосося можна у різному вигляді. Найпростіший, але смачний та корисний, варіант – запечений у духовці з лимоном і травами
Скумбрія
Скумбрію також варто включити в раціон, адже у ній є Омега-3 та корисних жирів, які покращують роботу мозку та підтримують серце у здоровому стані. Крім того, скумбрія містить багато вітамінів B12 та D.
Готувати скумбрію просто. Зазвичай її запікають у фользі або готують на грилі.
Форель
Риба корисним тим, що містить потрібні організму жири, білки та мікроелементи. Як і інші види багата на антиоксиданти, які підтримують молодість шкіри.
Готувати форель також не складно. Особливо смакує на пару або у фользі з лимоном і часником.
Оселедець
Традиційний для українців оселедець також дуже корисний. Він покращує кровообіг та роботу мозку, а високий рівень Омега-3 підтримує здоров’я серця.
В оселедці дуже багато йоду, що вкрай важливо для функціонування щитовидної залози.
Оселедець найкраще смакує солений або в легкому маринаді. А от надто гострого краще уникати.
Тунець
Ще один надзвичайно корисний вид риби – тунець. Він має низький вміст жиру, тож вважається дієтичним. Крім того, у складі є високий рівень вітаміну В, який позитивно впливає на нервову систему.
Чудово підходить для салатів, стейків або суші.
Хек
Хек також вважається дієтичним видом риби, у ньому мінімум жиру. Зате багато фосфору, йоду та калію, що корисно для кісток. Хек добрий тим, що він легкий і добре засвоюється організмом.
Рибу можна тушкувати, запікати або робити котлети.
Тріска
Тріска також має низький рівень жиру, зате високий рівень білка. Багата на йод, який важливий для роботи щитовидної залози.
Найкраще тріска смакує запечена з овочами.
Сардина
Сардина – відмінне джерело кальцію, важливого для кісток. Містить також білок, магній і вітамін D. А вміст Омега-3 у сардині навіть вищий, ніж у тунці.
Добре смакує сардина у різному вигляді, зокрема обсмажена у борошні.
Щука
Ця риба-хижак насправді дуже дієтична. Це найсправжнісіньке джерело природних антисептиків, які борються з бактеріями, інфекціями та формують стійку імунну відповідь.
Готувати щуку можна в духовці, на пару, на сковороді тощо. У ресторанах щука є фавориткою серед інших видів.
Сібас
Ще один вид риби, корисний для здоровʼя, – сібас. Це ідеальний варіант для покращення метаболізм. На активацію обміну речовин впливають: білок, що легко засвоюється, Омега-3, йод та інші мінерали. Водночас у мʼясі сібасу немає вуглеводів.
Сібас можна готувати як і будь-який інший вид риби, зокрема, запікати із лимоном.
Рибу варто додавати в раціон хоча би 2-3 рази на тиждень. А оскільки видів та способів приготування існує аж надто багато, рибні страви ніколи не набридають.
