Приготовление дома может быть не только полезным, но и приятным занятием. Хотя, конечно, в современном ритме жизни не хватает времени на сложные блюда. Но объединить желание питаться вкусно и полезно с экономией времени возможно. Подготовили несколько проверенных лайфхаков, которые помогут вам сократить время, проведенное на кухне, без потери качества блюд.
Планируйте меню на неделю
Планирование меню позволяет заранее определить, какие блюда вы будете готовить. А это помогает избежать ежедневных размышлений над вопросом «что приготовить сегодня?». И, соответственно, способствует эффективному использованию продуктов и уменьшению пищевых отходов.
Как реализовать:
- Составьте список блюд на неделю, учитывая свои предпочтения и продукты.
– Закупите необходимые ингредиенты заранее, чтобы избежать частых походов в магазин.
– Учитывайте остатки пищи: планируйте блюда так, чтобы использовать остатки от предварительных приемов пищи.
Кстати, можно использовать приложения для планировки меню. Подойдет даже простой блокнот для записи своих планов и списков покупок.
Подготовьте ингредиенты заранее
Предварительная подготовка ингредиентов значительно сокращает время приготовления блюд в будние дни.
Как это работает:
- Нарежьте овощи и зелень вперед и храните их в герметичных контейнерах в холодильнике.
- Заварите крупу и бобовые заранее, чтобы они были готовы к использованию.
– Замаринуйте мясо или рыбу накануне, чтобы они были готовы к быстрому приготовлению.
Фишка состоит в том, чтобы уделить несколько часов в выходные для подготовки ингредиентов в неделю вперед. Это значительно облегчит процесс приготовления в будни.
Используйте мультифункциональные кухонные гаджеты
Современные кухонные устройства могут выполнять значительно упрощающие процесс приготовления. Благодаря этому готовить блюда можно быстрее и с меньшими усилиями.
Например:
- Мультиварка: идеально подходит для приготовления супов, каш, тушеных блюд и даже выпечки.
- блендер: быстро измельчает ингредиенты для соусов, смузи и супов-пюре.
- Кухонный комбайн: помогает быстро нарезать, тереть и смешивать ингредиенты.
Инвестируйте в качественные гаджеты, которые отвечают вашим потребностям и стилю приготовления. Это сэкономит вам много времени и усилий.
Готовьте блюда большими порциями и замораживайте
Приготовление пищи большими порциями позволяет готовить блюда под рукой, что особенно удобно в дни, когда нет времени или желания готовить.
Готовьте двойные порции любимых блюд и замораживайте половину для будущего использования. Для этого можно использовать контейнеры для замораживания, подходящие для микроволновки. В таких сосудах легко разогревать еду.
Но обязательно маркируйте контейнеры с датой приготовления и названием блюда – удобнее будет потом видеть, что вам нужно.
Замороженные блюда могут храниться от одного до трех месяцев без потери качества. Это отличный способ иметь под рукой домашнюю еду, когда нет времени на приготовление.
Организуйте пространство на кухне для максимальной эффективности
Хорошо организованная кухня способствует более быстрому и приятному процессу приготовления. К примеру, часто используемые ингредиенты и приборы следует держать в легкодоступных местах.
В шкафах и столешницах удобно иметь органайзеры и подставки для оптимального использования пространства.
Еще обязательно поддерживайте чистоту и порядок: после каждого приготовления убирайте рабочую поверхность и мойте посуду.
И регулярно просматривайте запасы продуктов и кухонных приборов, избавляясь от ненужных вещей. Это поможет избежать загроможденности и сделает процесс приготовления более приятным.
Экономия времени на кухне – это не о компромиссе с качеством или вкусом блюд. Несколько лайфхаков – и вы можете готовить вкусные и полезные блюда, тратя меньше времени и усилий. Ну и главное – это наслаждаться процессом приготовления и делиться этими моментами с близкими.