После тяжелого дня готовить ужин бывает сложно. Но ужин – это не только об утолении голода, но и о восстановлении энергии, настроении и здоровье в целом. Так что ловите 5 простых, питательных и небанальных вариантов ужина для занятых людей. Это займет не больше 20–25 минут, но подарит сытость и удовольствие.
Теплый салат из киноа, запеченной тыквой и фетой
Ингредиенты:
- 0,5 стакана киноа
- 150 г тыквы, запеченной или тушеной
- 50 г сыра фета
- горстка рукколы
- оливковое масло, лимонный сок, соль, кунжут
Киноа – источник полноценного белка, тыква – бета-каротин и клетчатка, а фета придает пикантности.
Омлет со шпинатом, грибами и сыром
Ингредиенты:
- 2-3 яйца
- 100 г шампиньонов
- горстка шпината (свежего или замороженного)
- 30 г сыра твердого или моцареллы
- специи, капля оливкового масла
Яйца и шпинат содержат много железа, белка и магния. В грибах есть достаточно витаминов группы B, а в сыре – кальция.
Суп-пюре из красной чечевицы и моркови
Ингредиенты:
- 0,5 стакана красной чечевицы
- 2 моркови
- 0,5 луковицы
- 1 зубчик чеснока
- специи: тмин, паприка, куркума
- оливковое масло, соль, зелень
Чечевица варится мгновенно, а морковь добавляет сладости.
Паста с тунцом, лимоном и каперсами
Ингредиенты:
- 100 г цельнозерновой пасты
- 1 банка тунца в собственном соку
- 1 ч.л. каперсов
- сок и цедра 0,5 лимона
- зелень, перец, капля растительного масла
Тунец – источник омега-3 и белка, лимон освежает, а каперсы добавляют изюм. Это тот случай, когда блюдо забирает 15 минут, а выглядит как фирменное от шефа.
Лаваш с хумусом, овощами и яйцом
Ингредиенты:
- тонкий лаваш
- 2–3 ст.л.
- яйцо, сваренное вкрутую или пашот
- огурец, томат, зелень
- лимон, оливковое масло, специи
В этом рецепте сытая база, а овощи добавляют текстуры и свежести. Идеально, когда сил готовить мало, но мозг хочет “нормальной пищи”.
Готовить вечером можно быстро, полезно и вкусно. Не нужно сложных техник или экзотики, а лишь немного вдохновения и базовых ингредиентов. Эти рецепты подойдут тем, кто не хочет жертвовать качеством жизни за неимением времени.
