Правильное питание – это, прежде всего, сбалансированная пища. Чтобы не запутаться, как качественно планировать меню, можно воспользоваться принципом тарелки здорового питания. Если вы решили, что сегодня тот день, когда стоит отказаться от вредного и ненужного, давайте вместе разберемся в модели здоровой тарелки, которые составили в Гавардской школе.
Что такое тарелка здорового питания и кто ее придумал
Здоровую тарелку придумали эксперты из Гарвардского университета не так давно – в 2011 году. Это концепция, которая помогает планировать ежедневное меню так, чтобы оно было максимально сбалансированным. В Интернете есть немало визуализаций здоровой тарелки, что значительно упрощает внедрение ее в привычку, ведь на картинке наглядно показано, какая пища должна преобладать в рационе.
Впоследствии, благодаря фотографической памяти, такую тарелку легко сформировать самостоятельно, никуда не подсматривая.
Из чего состоит тарелка здорового питания
Тарелку условно делим на четыре части. При этом половина должна быть заполнена овощами, фруктами и ягодами. Нет особых рекомендаций, вы можете самостоятельно выбирать, что вам нравится больше всего. Однако важно разнообразие, также в этот список не должен входить картофель, ведь он содержит много углеводов.
В четверть тарелки будут входить сложные углеводы. Например:
- цельнозерновой хлеб,
- макароны из твердых сортов пшеницы,
- овсянка,
- бурый рис,
- ячмень.
Эксперты рекомендуют ограничить употребление белого хлеба и белого риса).
Еще одну четверть формируем из белков. Это может быть белое мясо, рыба, бобовые и орехи. За белками следует следить особенно, потому что, как показывает практика, в тарелке украинцев сильно преобладают углеводы, белков мы часто недополучаем.
Как здоровую тарелку внедрить в привычку
Не пытайтесь добиться результата сразу. Его может не быть, особенно если вы не привыкли питаться правильно. Попытайтесь внедрять здоровое питание постепенно, не ломая резко свой предыдущий стиль.
Ведь если новенькую привычку вводить брутально, более вероятны срывы. Дайте себе время.
Найдите для себя интересные рецепты. Просто употреблять одни и те же овощи каждый день может быстро надоесть, другое дело – совмещать их в разных комбинациях по разным рецептам.
Другие советы по здоровому питанию
- Красное мясо можно ограничить переработанными мясными продуктами как ветчина или колбаса следует исключить из рациона.
- Употребляйте кисломолочные продукты. Если вы выбираете ряженку или йогурты, помните, что они должны быть без сахара и наполнителей.
- Количество сливочного масла смело сокращайте до минимума. Оно слишком калорийно и содержит насыщенные жиры.
- Потребляйте с основными продуктами растительные жиры. Они содержат мононенасыщенные и полиненасыщенные жиры, поддерживающие здоровье сердца, мозга и кожи. Речь идет об оливковом, подсолнечном, соевом, кукурузном или арахисовом масле.
- Обязательно пейте много воды. Это база здорового питания. Однако не заменяйте воду другими напитками. Особенно теми, которые содержат сахар.
Здоровая тарелка питания действительно помогает наладить рацион благодаря простоте. Однако людям, имеющим особенности со здоровьем, следует сначала проконсультироваться с врачом, а только тогда внедрять в свою жизнь метод питания гарвардских ученых.
