Здоровое питание стало модным. Тем более последние исследования указывают на то, что почти половина украинцев имеют лишний вес, в частности из-за неправильного питания. Люди меняют свои гастрономические повадки, однако принято считать, что здоровое питание – это обязательно дорого. Развеиваем мифы и рассказываем о бюджетных примерах.
Что такое здоровое питание
Здоровый способ питания не означает, что можно есть исключительно овощи и фрукты, да еще и выращенные собственноручно. Прежде всего, речь идет о том, чтобы не только употреблять качественные продукты, но и делать это сбалансированно, в соответствии с потребностями организма.
Полезная еда – это совсем не о модной тенденции, а о качестве жизни. Ведь правильное питание поддерживает в тонусе наш организм и улучшает физическое состояние. Ведь результаты исследования Индекс здоровья свидетельствуют о том, что половина украинцев испытывают проблемы с лишним весом, а более 20% страдают от ожирения.
Кстати, исследования указывают на то, что здоровое питание оказывает влияние также на настроение. Человек чувствует себя легко, тогда как при потреблении пищевого мусора, в частности фастфуда, может быть тяжесть, а от таких симптомов ухудшается и моральное состояние.
Лайфхаки по бюджетному здоровому питанию
Реклама часто диктует нам, на что тратить деньги. Авокадо, чиа, киноа, лосось – кажется, будто именно так и выглядит здоровое питание. На самом деле, это не так. Можно потреблять лен, гречку, сельдь и тыквы, и это также будет правильное питание.
Сэкономить можно, воспользовавшись несколькими следующими советами:
- лучше всего покупать продукты в первоначальном виде. Это касается как овощей, так и мяса и рыбы. Обработанные всегда будут стоить дороже, а толку гораздо меньше. Мясо можно приготовить самостоятельно и оно будет частью здорового питания, тогда как колбаса даже высшего сорта – нет.
- фрукты и овощи не должны быть органическими, привезенными из-за трехдевяти земель, куда не ступала нога цивилизации. Купите их на рынке или супермаркете, они будут столь же полезны. Только не забывайте их тщательно промывать, поскольку те продукты, которые реализуют в больших промышленных масштабах, обычно значительно грязнее.
- вместо шоколадки или магазинного печенья можно купить сухофрукты (сушеные яблоки или кураги). Если сравнивать в килограммах, то это будет даже дешевле, но гораздо полезнее.
- рыба – полезна, но это не значит, что только заморская. Скумбрия или сельдь стоят не столь дорого, но содержат достаточно необходимых компонентов.
- планируйте свои покупки заранее, составляйте меню в неделю или несколько дней. Тогда вы сможете купить исключительно те продукты, которые вам нужны, а не те, которые с помощью рекламы, подсунет продавец.
Еще несколько полезных советов о здоровом питании
Мы уже упоминали о том, что здоровое питание ассоциируется с овощами и зеленью, которые нужно употреблять круглогодично. Однако в Украине, например, огурцы и помидоры в несезоне стоят заоблачно и позволить их себе может не каждый.
Но правильная еда – это не только о огурцах и помидорах. Всегда доступными остаются свекла и морковь, которые потреблять как самостоятельно, так и в разных салатах.Тыква, лук и капуста являются особенно ценными и сравнительно недорогими во все времена года.
Люди переоценивают значение мяса для своего организма, считая, что его нужно есть много, а стоит сейчас немало. На самом деле, взрослому достаточно потреблять 70-90 граммов мяса. При этом совсем необязательно красного (свинина и говядина более дорогие), а следует чередовать с белым (мясо птицы дешевле). К тому же, мясные блюда не должны быть в рационе ежедневно, хватит 4-5 раз в неделю.
«Здоровые» рецепты тяготеют к полезным маслам, а среди них обычно нет подсолнечного, ценники на которое значительно меньше. На самом деле, главная проблема не в подсолнечном масле, а в том, что мы его слишком много потребляем, ведь готовим много жареной пищи, которая в принципе не полезна. Если использовать масло исключительно в качестве заправки (мясо можно отваривать или запекать, а не жарить), то даже маленькой бутылки, на первый взгляд дорогостоящего оливкового масла, хватит надолго.
Почти все модные новые продукты имеют заменители среди наших родных и не столь дорогих. К примеру, авокадо могут заменить вареные яйца с зеленым горошком или печеный картофель с салом.
Вывод: Поэтому мифы о том, что здоровое питание – дорого и недоступно рядовому украинцу выгодны преимущественно маркетингу. Кстати, почти половина украинцев имеют лишний вес, а более 20% страдает от ожирения. Здоровое питание – отличная профилактика, чтобы не попасть в этот процент.
