Самые популярные бутерброды – с сыром и колбасой. Однако современные диетологи советуют выбирать намазки не только вкусные, но и полезные – например хумус или авокадо, ведь они содержат белок, клетчатку и здоровые жиры. Это не просто модная фишка, но и способ сделать перекус вкусным, питательным и сытным, без вредных продуктов. Если вам нравится быстрый перекус, но хочется чего-нибудь интересного, самое время рассмотреть альтернативы классическим начинкам.
Почему стоит выбирать альтернативу
Сыр и колбаса – очень привычные продукты, но часто содержат много насыщенных жиров, соли и консервантов. А их избыток может повышать риск сердечно-сосудистых заболеваний.
А вот другие намазки, например хумус, также содержат белок, но в них нет вредных добавок и избыточной соли. Например, хумус из нута – источник растительного белка, клетчатки и здоровых жиров из оливкового масла. Авокадо также в топе: оно дает мононенасыщенные жиры, полезно влияющие на сердечно-сосудистую систему.
Если вы привыкли к сытости колбасы, просто попробуй хумус или пасту из авокадо. Они тоже голодают и не сдерживают желания перекусить посреди дня.
А еще они позволяют варьировать вкус – с травами, витаминами и разными текстурами. Такой бутерброд легко сделать более интересным и полезным с помощью свежих овощей или специй.
Чем интересно замазать хлеб
Вот несколько идей, как изменить обычный перекус:
- классический хумус плюс рукола или шпинат
- Паста с авокадо и лаймом, как гуакамоле
- Тахини с чесноком и лимоном, как пикантная альтернатива
- Сыр с кешью или миндалем, как нежный перекус
- паста из печеных овощей, например, баклажанов или перца
Эти намазки действительно очень просты в приготовлении, они очень хорошо сочетаются со свежими овощами. В хумус добавляются специи: паприка, копченая паприка, куркума, в результате меняется аромат и вкус.
Авокадо можно сбить с лимоном и зеленью для вкусной, насыщенной пасты. К тахине иногда добавляют немного меда или имбиря. Сыр с кешью хорошо сочетается с вялеными томатами или каплями трюфельного масла.
А пасту из печеных овощей можно сделать более сытной, если добавить немного вареной фасоли или нута.
Такие намазки не только разнообразят рацион, но и создают ощущение, что вы готовите что-нибудь ресторанное, не тратя при этом много времени и усилий.
Питательность и баланс: белки, жиры, клетчатка
Хумус содержит белок (примерно 2,5 г на 2 ст. л.), клетчатку и здоровые жиры из оливкового масла. В авокадо есть много мононенасыщенных жиров, калия и витамина Е.
Для тех, кто следит за белком, сыр с кешью или миндаля имеет около 5-6г белка на порцию. Паста из печеных овощей – не только вкусная и красивая, но и полезная, поскольку имеет много антиоксидантов.
Сбалансированные перекусы важны не только после тренировок, но и в течение дня. Углеводы из свежего хлеба дополняются белком и жирами, поэтому после такого перекуса вы будете чувствовать себя удовлетворенно и без ощущения голода.
Это также хороший вариант для офиса или учебы, потому что приготовить можно быстро и удобно брать с собой. Привычка помнить о балансе – самая эффективная профилактика переедания.
Кстати, текстура и внешний вид – это важно, потому что мы едим глазами. Намазку можно выложить, а затем на ней сделать узор вилкой. Добавить сверху овощи: черри, огурцы, редьку или капусту, это дополнит цветную картину.
Семена кунжута или тыквы придают хрустящие, а зелень – петрушка, базилик, руккола – добавляет свежести.
Привычные вещи становятся более вкусными, когда к ним подходишь с фантазией. Даже простой перекус может быть неожиданно приятным, если немного поэкспериментировать. Иногда достаточно нескольких новых ингредиентов, чтобы сменить рутину на удовольствие.
Так что в следующий раз, когда тянешься к хлебу и колбасе, попробуйте что-нибудь новое.