Когда случается блекаут, первое, что приходит в голову: чем питаться? Это не просто неудобство, а настоящий вызов для оставшихся в холодильнике продуктов. Утрачиваются не только вкусовые качества, но и безопасность. В такой ситуации главное правильно выбрать продукты и совмещать их. Поговорим, какие блюда можно собрать без плиты и микроволновки, как сберечь безопасность и сделать это вкусно.
Что стоит иметь под рукой перед блекаутом
В периоды, когда все работает, следует подготовить базовый запас продуктов. Он пригодится, когда электричество исчезает внезапно.
Хорошо иметь дома:
- консервы: бобовые, тунец или другая рыба в масле, тушкованка, кукуруза, горох
- крупы, орехи, семена, сухофрукты
- хлеб, лаваш, тосты, крекеры – все, что не нуждается в подогреве
- паштеты, твердый или плавленый сыр, который не испортится при комнатной температуре
- овощные салаты в банках
- арахисовая паста, ореховые пасты, варенье
- базовые приправы: соль, перец, специи, лимон или уксус, растительное масло
Если электричество выключается надолго, желательно переместить хлеб, овощи и фрукты в более холодное место. А если блекаут произошел внезапно, вы уже будете иметь «продуктовую аптечку», из которой легко собрать полноценное блюдо.
Салаты, закуски и другие блюда без термической обработки
Многое можно приготовить вообще без тепла. достаточно ножа и ложки. Вот несколько простых, но сытных идей:
- салат из консервированных бобов, кукурузы, лука и оливкового масла
- лаваш с сыром, свежими овощами, пастой или паштетом
- салат из тунца в масле, фасоли, зелени и помидорах.
- тертая морковь или капуста с яблоком, растительным маслом и лимонным соком
- твердый сыр с медом, орехами и сухофруктами
- сэндвичи с хлебом, сыром, тунцем или ореховой пастой
- ломтики огурца или помидора с солью и зеленью
Такие блюда собираются через 5–10 минут. Они питательны, сохраняют белки, жиры и витамины. Если в помещении не очень жарко, они долго остаются вкусными.
А в теплое время следует добавлять больше кислоты (лимон, уксус) для свежести. Избегайте быстро портящихся продуктов – сыров, мяса, десертов со сливками.
Если открыли банку, то либо съедайте продукт сразу, либо старайтесь сохранить его в прохладном месте.
Что делать, если есть хоть немного тепла
Иногда у вас может быть доступ к источнику тепла – горелке, кемпинговой плитке или грилю.
В этом случае главная безопасность. Не используйте приборы в закрытом помещении без вентиляции. Газ, дым и угар – это не шутки.
Если есть возможность использовать горелку или плитку на баллоне только на балконе или у открытого окна. Но готовьте что-нибудь простое – каши, тушеные овощи, чай. Можно обернуть продукты в фольгу и подогреть на жару (гриль).
Полезной будет термосумка или пищевой контейнер с термоутеплением: уложите горячее блюдо внутрь, оно останется теплым еще на несколько часов. Такие варианты подходят для супов, каш или даже горячих бутербродов.
Но всегда смотрите, чтобы все было стабильно, без открытого огня в помещении. Все, что можно приготовить к выключению света, тоже следует хранить в тепле.
Как составить меню на день-два без электричества
При выключении света не стоит придумывать сложное. Составьте простое меню на 24–48 часов. Например:
- Завтрак – мюсли или хлопья с консервированным молоком, фруктами или орехами
- Обед – салат из консервов (тунца, фасоли, кукурузы), хлеб, овощи
- Ужин – сэндвичи, овощи, возможно что-то подогретое, если есть такая возможность
- Перекусы – орехи, печенье, сухофрукты, семена
Это дает энергию без риска отравлений или потерь. Еда без приготовления – это не всегда скучно. Правильное сочетание консервов, овощей и специй дает полноценную тарелку. Пейте достаточно воды. Если не уверены в качестве, кипятите (если есть возможность) или используйте таблетку для очистки.
Ваша цель – стабильно и спокойно продержаться несколько суток, не жертвуя здоровьем и привычкой к вкусной еде.
Блэкаут точно не повод для голода. Если дома есть базовый набор долговременных продуктов, а вы знаете несколько вариантов без приготовления – это уже план. Не все зависит от электричества, кое-что точно зависит от нас.
Простые рецепты и идеи, которые есть во время блекаута без плиты и микроволновки. Что стоит иметь дома, как собрать вкусное блюдо и не потерять пользу и безопасность.