Свекольный сок становится все более популярным напитком-суперфудом, особенно среди спортсменов. Он яркий, немного странный по вкусу, но очень мощный по эффекту. Благодаря обилию природных нитратов, свекольный сок помогает сосудам лучше расширяться во время погрузки. Кровь быстрее доставляет кислород в мышцы. В результате человек работает дольше и не устает не так быстро. Но важно не просто пить свеклу, надо знать когда, сколько и в каком виде. Ибо польза проявляется только при правильном подходе. Рассказываем больше.
Что важно в свекольном соке
Свекла – это настоящая химическая лаборатория. Наибольшая его ценность в высоком содержании природных нитратов.
Сами по себе они не очень активны, но в полости рта и желудка превращаются в оксид азота. А он уже расширяет сосуды, улучшает кровоток и снижает давление. Это означает, что мышцы лучше снабжены кислородом, а сердце работает экономнее.
Спортсмены это ощущают посредством повышенной выносливости. Кроме этого, в свекле многие беталаины – это антиоксиданты, уменьшающие воспаление. Они помогают быстрее восстанавливаться после тренировок.
Также свекольный сок содержит магний, калий и витамин С, поддерживающие нервную и мышечную систему. Его употребление может даже немного улучшить концентрацию во время физических усилий.
Однако свекольный сок – не стимулятор. Он не дает энергии как кофе, а работает глубже, из-за физиологических процессов.
Как и когда пить
Правильное время – ключ к результату. Если выпить свекольный сок за 60–90 минут до тренировки, эффект будет лучшим.
Доза имеет значение и составляет приблизительно 250–500 мл сока. Начинать лучше с меньшего количества, чтобы проверить реакцию организма. Удобнее всего выпить сок натощак или через час после легкой пищи.
Но не запивайте его кофе или чаем сразу, потому что это может повлиять на усвоение. Также не стоит есть сразу, лучше дать напитку поработать самостоятельно. Пьющие сок ежедневно в течение 4–6 дней получают самый стабильный эффект.
Это хорошая стратегия перед забегами, состязаниями или сложными тренировками. Но в день соревнований впервые пробовать свеклу будет не лучшей идеей.
С чем совмещать для лучшего эффекта
Вкус свекольного сока не всем нравится, поэтому его часто смешивают. Но важно, чтобы соединение не нивелировало пользу. Вот несколько хороших комбинаций:
- Сок + вода (1:1) – напиток будет более мягким для желудка.
- Сок + яблочный – напиток будет слаще.
- Сок + морковный) – еще больше витаминов.
- Сок + имбирь – для иммунитета и противовоспалительного эффекта.
- Сок + лимон – улучшает вкус и усвоение.
Не следует смешивать сок с молочными напитками или белковыми коктейлями. Также лучше избегать жирных блюд сразу после употребления. Если у вас тренировка, то сок с бананом или тостом – отличный перекус.
Свекла хорошо сочетается с кокосовой водой для дополнительной гидратации. А еще добавьте несколько кубиков льда, если пьете концентрат, употреблять будет легче.
Если у вас чувствительный желудок, сок лучше чуть-чуть подогреть или разбавить теплой водой. Но не кипятите, потому что высокие температуры уничтожают полезные элементы.
Кому подходит, а кому следует быть осторожным
Хотя свекольный сок полезен, он не универсален. Лучше всего он работает у спортсменов среднего уровня или любителей. У опытных спортсменов эффект менее выражен.
Некоторым людям сок может снижать давление слишком сильно. Особенно если он и так низкий, так что может появиться головокружение. У кого есть камни в почках или оксалаты в моче, перед употреблением лучше проконсультироваться с врачом.
Людям с проблемами ЖКТ тоже следует начинать с минимальных доз. Свекольный сок содержит много фруктозы, поэтому и диабетикам следует соблюдать осторожность.
А еще не пейте такой сок сразу после чистки зубов: антибактериальные вещества разрушают ферменты, помогающие активироваться нитратам.
Свекольный сок – очень действенный природный помощник. Его влияние доказано исследованиями, и действительно помогает тренироваться дольше и восстанавливаться быстрее. Вкус специфичен, но его легко смягчить правильными сочетаниями. Главное не злоупотреблять и использовать сок разумно. Как часть системы, конечно, а не волшебный эликсир.
