Микроволновка давно стала незаменимым помощником в кухне. Она экономит время и помогает быстро разогреть еду. Но не все продукты или посуда подходят для микроволнового приготовления. Некоторые вещи могут взорваться, испортить вкус или даже разрушить саму плитку. Поэтому важно знать, что безопасно ставить в микроволновку, а лучше избегать. Разберемся, как понять правила и сделать пользование микроволновкой безопасным и эффективным.
Что можно смело греть
Микроволновка отлично подходит для быстрого разогрева готовых блюд. Супы, каши, макароны, картофель и даже овощи – все это греется быстро и удобно.
Молоко и напитки тоже не проблема, но следует помнить о контроле температуры, чтобы не убежало. Яйца в скорлупе лучше не ставить, но омлет или взбитые яйца греть можно.
Мягкие сыры и йогурты тоже подходят, они быстро становятся тёплыми, не теряя структуры. Тушеное или вареное мясо и рыба без костей обычно хорошо прогреваются.
Если у пищи много жидкости, лучше накрывать ее специальной крышкой для микроволновки – так она не разбрызгивается. Можно также готовить простые блюда, например картофель в микроволновке или легкие овощные запеканки.
Многие кулинары используют микроволновку для размораживания продуктов – это быстро и безопасно. Важно лишь распределить продукты равномерно на тарелке, чтобы они прогревались одинаково.
А еще микроволновка подходит для разогрева напитков в стекле или специальной пластиковой посуде, без металла.
Чего избегать в микроволновке
Не все можно ставить в микроволновку. Металлическая посуда – категорически запрещена. Ложки, вилки или кастрюли с металлической отделкой могут вызвать искры и даже пожар.
Яйца в скорлупе взрываются, ведь пара некуда выходить. Пластик, не предназначенный для микроволновки, выделяет токсины и плавится. Пакеты и фольга тоже опасны – они могут загореться.
Некоторые виды фруктов, например виноград, нагретые в микроволновке искрят и выделяют опасные испарения. Орехи могут вспыхнуть из-за высокой концентрации растительного масла. Газированные напитки при нагревании взрываются.
Посуда с металлическим декором или фарфоровая с золотыми узорами тоже не стоит ставить в печь. Жидкость в закрытой таре может взорваться из-за повышенного давления.
Также не следует ставить слишком большие куски мяса без разреза – они прогреются неравномерно и часть останется холодной.
Немного полезных советов
Чтобы пользоваться микроволновкой безопасно и эффективно, обратите внимание на следующие правила:
- Используйте только тарелки и посуду, обозначенные как «microwave safe».
- Накрывайте пищу крышкой или специальной пленкой для микроволновки.
- Не нагревайте жидкости в закрытых контейнерах.
- Разрезайте большие куски мяса или картофеля для равномерного нагрева.
- Во время разогрева перемешивайте пищу во избежание горячих точек.
- Избегайте металла, фольги и алюминиевых пакетов.
- Следите за временем – лучше разогревать чаще, но меньше одного раза.
- Не оставляйте микроволновку без присмотра при работе с продуктами, которые могут искрыть.
Микроволновка не только для разогрева – в ней можно готовить быстрые блюда. Например, овощи хранят больше полезных веществ, если готовить их на пару в специальном сосуде для микроволновки.
Картофель, морковь или брокколи прогреваются быстро и равномерно. Мягкое печенье или кексы можно «подсушить» через несколько минут. Даже сыры, тяжело плавящиеся на сковороде, становятся мягкими без дополнительного жира.
Размораживание также проходит более безопасно, если делать его короткими интервалами и перемешивать продукт. Маленькие порции всегда греются быстрее и равномернее.
Дополнительно можно использовать специальные силиконовые формочки, выдерживающие микроволны и облегчающие процесс приготовления. Важно всегда следить за сигналами микроволновки – индикаторы времени и мощности помогают избежать перегрева.
Микроволновка – это не только быстрый способ разогреть обед, но и экспериментировать с приготовлением.