Брать с собой еду на работу выгодно как финансово, так и ввиду нехватки времени. Ведь когда много задач, то как-то не очень-то к поискам обеда, поэтому часто приходится питаться как-нибудь. Еда с собой может стать прекрасной альтернативой, но не каждому хочется носить с собой контейнеры, которые еще следует дополнительно разогревать. Мы подготовили для вас 3 идеи вкусных и сытных ланч-боксов, которые не требуют подогрева. Они сохранят ваше время, деньги и даже помогут придерживаться здорового питания.
Салат-бокс: цветно, полезно и сытно
Современные салаты – это далеко не только листья и огурцы. Идеальный салат для ланч-бокса должен содержать четыре компонента: основу, белок, овощи и заправку. Для основания подойдет киноа, булгур или даже гречка, они хорошо насыщают и не размокают.
Добавьте источник белка: запеченный цыпленок, яйца пашот или нут. Овощи выбирайте крепкие – огурцы, паприка, морковь. А вот заправку лучше хранить раздельно в небольшой емкости. Прекрасно подходит оливковое масло с лимонным соком или йогуртовый соус.
Такой салат не только сохранит свежесть до обеда, но будет выглядеть аппетитно. Кстати, если добавить немного орехов или семян, вы получите дополнительные полезные жиры.
Для большей сытости можно добавить сыр фета или моцареллу. А если хотите что-нибудь необычное, попробуйте обжаренные грибы или артишоки. Такие салаты можно готовить вечером, ведь они хорошо хранятся в холодильнике до утра.
Роллы и обертки: удобно и необычно
Классические суши – не единственный вариант для ланч-бокса. Попытайтесь делать обертки из рисовой бумаги или листьев салата. Начинка может быть любой – от овощной до мясной.
Главное преимущество – их можно есть руками, что особенно удобно в офисе. Для большей сытости добавьте авокадо или сыр тофу. Если хотите что-нибудь более традиционное, сделайте лаваш с курицей и овощами. Главное хорошо завернуть, чтобы начинка не выпадала. Для этого можно использовать специальную плёнку или пергаментную бумагу.
Прекрасно подходят для таких роллов и паштеты. Например, из печени или бобовых. Они хорошо насыщают и вкусны. Прибавьте к ним свежие овощи и вы получите полноценный обед.
Такие роллы можно готовить на несколько дней вперед. А еще это отличный способ использовать остатки вчерашнего ужина.
Паштеты и намазки: вкусно и питательно
Паштеты – идеальный вариант для тех, кто не любит салаты. Они хорошо смешиваются с хлебом, гренками или просто овощами. Лучше всего готовить их дома, потому что так вы контролируете состав и консистенцию.
Паштет необязательно должен быть мясным. Вот еще интересные варианты:
- Авокадо с сыром фета
- Печеночный паштет с яблоком
- Нутовый хумус с вялеными томатами
- Сырный с зеленью
Хранить такие паштеты лучше в небольших герметичных контейнерах. Добавьте в ланч-бокс хлебцы или нарезанные овощи, и вкусный обед готов. Для разнообразия можно делать разные комбинации паштетов каждый день.
Например, в понедельник – хумус, во вторник – авокадо, в среду – печеночный паштет. Так вы не устанете от одного вкуса. А еще такие паштеты являются отличным вариантом для перекуса между основными приемами пищи.
Как собрать идеальный ланч-бокс
Чтобы обед был не только вкусным, но и полезным, соблюдайте несколько простых правил:
- Баланс – белки, жиры и углеводы в каждом приеме пищи
- Контраст текстур – хрустящие овощи, мягкий паштет, зернистая каша
- Цвета – чем разнообразнее, тем больше витаминов
- порциональность – лучше несколько маленьких контейнеров, чем один большой.
Не забывайте о напитке: вода с лимоном или холодный чай дополнят ваш обед. Для удобства можно использовать специальные ланч-боксы с отделениями, так еда не перемешается.
Если берете соки или смузи, выбирайте несладкие варианты без сахара. Идеальный объем ланч-бокса – 500-700 мл, этого достаточно для сытного обеда. А свежие фрукты или орехи станут отличным завершением обеда.
Готовить ланч-боксы без необходимости разогрева – это не только удобно, но и очень вкусно. Вы экономите время, кушаете свежую и полезную пищу, а еще развиваете кулинарную фантазию. Начните с простых рецептов, и скоро вы сами удивитесь, насколько разнообразны могут быть холодные обеды. С таким подходом вы не только улучшите свое питание, но и сделаете рабочие дни гораздо приятнее. А еще это отличный способ сэкономить – домашние обеды получаются на 30-50% дешевле, чем еда в кафе.
