Весна – идеальное время для обновления рациона и включения свежих локальных продуктов. Предлагаем вам простые, полезные и насыщенные вкусом завтраки, которые помогут начать день с энергией.
Почему стоит выбирать локальные продукты на завтрак?
Свежесть и качество – местные овощи, фрукты, молочка и яйца не требуют долгой транспортировки, поэтому сохраняют больше полезных веществ.
Поддержка региональных производителей – покупая у фермеров, вы способствуете развитию местной экономики.
Сезонные преимущества – весенняя зелень, первая редис, спаржа, молодой чеснок содержат антиоксиданты и витамины, необходимые для иммунитета.
Экологичность – меньше цепей снабжения = меньшее загрязнение окружающей среды.
Сывороточная запеканка с молодым шпинатом и зеленью
Ингредиенты:
- 200 г сыворотки (домашней или фермерской)
- 2 яйца
- 50 г свежего шпината
- пучок петрушки и укропа
- соль, перец по вкусу
- 1 ч. л. оливкового масла
Приготовление:
Смешайте сыворотку с яйцами, добавьте измельченную зелень и шпинат. Посолите, поперчите, вылейте в смазанную растительным маслом форму. Запекайте 15-20 минут при 180°C. Подавайте со свежими овощами.
Гречневые блины с козьим сыром и редиской
Ингредиенты:
- 1 стакан гречневой муки
- 1 яйцо
- 200 мл кефира или простокваши
- 100 г свежего козьего сыра
- пучок редиса
- зеленый лук
Приготовление:
Замесите тесто из муки, кефира и яиц. Выпекайте блины на сухой сковороде. Намажьте их сыром, добавьте нарезанный редис и лук.
Яичница со спаржей и молодым чесноком
Ингредиенты:
- 3 яйца
- 5-6 стеблей зеленой спаржи
- 1 молодой чеснок (или ростки)
- оливковое масло
- соль, специи
Приготовление:
Поджарьте спаржу на растительном масле 3-4 минуты. Добавьте измельченный чеснок, залейте яйцами. Готовьте на медленном огне готовность.
Овсянка с печеными яблоками и орехами
Ингредиенты:
- 50 г овсяных хлопьев
- 200 мл молока или воды
- 1 яблоко (местных сортов)
- орехи, мед
Приготовление:
Заварите хлопья, добавьте тертое или печеное яблоко. Украсьте орехами и полейте медом.
Эти блюда – идеальный баланс полезных веществ и весенних вкусов. Готовьте с любовью и наслаждайтесь свежими продуктами!