Летние путешествия – это и о спонтанности, и о свободе, а иногда об ограничениях. Ведь не в каждом путешествии будет придорожное кафе с комплексным обедом, а перекусить хочется. В жару продукты портятся быстрее, потому важно заранее продумать, что брать с собой. Есть простое правило: все, что не течет, не киснет на солнце и не требует вилки – идеальный вариант. Делимся лайфхаками.
Какая пища выдержит жару: безопасность и сытость в одном контейнере
Летняя жара – настоящий враг продуктов, которые портятся через несколько часов. Поэтому лучше всего подходят жесткие, высушенные или менее влажные продукты.
Сухие снеки, мини-сэндвичи без соусов, фрукты с плотной кожицей – такая пища не боится температуры и долго сохраняется. А еще она не нуждается в тарелках и легко кушается прямо на ходу.
Все готовящееся заранее должно быть максимально простым. К примеру, вместо привычного бутерброда с ветчиной и соусом лучше сделать версию с твердым сыром и сухим лавашем. Если очень хочется мяса, выбирайте что-нибудь копченое или вяленое, оно менее привередливо до температуры.
И даже с фруктами следует быть внимательным: лучше взять яблоко или банан, чем нарезанную дыню, которая быстро начнет пахнуть неприятно.
Что взять с собой в путь
- твердые сыры (типа пармезан, гауда, чеддер)
- Вяленое или копченое мясо (колбаски, джерки, бастурма)
- хлебцы, лаваш или сухарики
- орехи и сухофрукты
- яблоки, бананы, апельсины (целые, не нарезанные)
- печенье, крекеры, энергетические батончики
- Мюсли или быстрая овсянка (можно залить водой в бутылке)
Эти продукты не тают, не протекают, не портятся за час и не нуждаются в охлаждении. Их удобно паковать в герметичные контейнеры или пакеты с застежкой – ничего не сыпется и не промокнет.
Если у вас есть термос или термосумка с аккумулятором холода, можно добавить что-то вроде йогурта, но только если уверены, что съедите его в первые два часа.
Как собрать удобный ланч и не сделать кашу в рюкзаке
Чтобы еда дожила до момента, когда вы действительно захотите ее съесть, важно не только взять, но и как это хранить. Лучший вариант – контейнеры с плотными крышками или многоразовые пакеты с застежкой.
Так еда не будет расползаться и не испачкает все вокруг. Если у вас сумка-холодильник, положите туда бутылку с замороженной водой — она будет охлаждать продукты и станет напитком.
Не кладите все продукты в одну емкость, лучше поделить перекусы на маленькие порции. Так не придется открывать все сразу, и меньше шансов, что потечет или испортится.
Хорошо также иметь салфетки, ложку или складной нож, иногда это действительно спасает ситуацию. И еще один совет: не берите еду, которую тяжело есть на ходу – в транспорте не всегда есть возможность сесть и спокойно разложить все на коленях.
Универсальные советы перед выездом
Перед дорогой обязательно убедитесь, что продукты долго не лежали вне холодильника еще дома. Все, что готовится вечером, должно храниться на холоде до самого выезда.
Планируйте объем пищи заранее и берите только то, что реально съесть за день, и не набивайте сумку впрок. Избыток пищи в жару – это быстрый путь к свалке (или боли в животе в худшем случае).
Пейте много воды. В жару аппетит меньше, а вот обезвоживание – не очень приятная вещь. Если не хотите носить несколько бутылок, возьмите одну большую и маленькую термочашку, удобно наливать и пить холодное. И не забывайте, что еда в дороге должна быть простой, питательной и безопасной. Чтобы поездка запомнилась не желудочными приключениями,
Когда жара, лучше выбрать простые, проверенные продукты, которые не растают и не создадут проблем. Правильная упаковка, немного логики – и ваше путешествие состоится без голода, липких рук и неприятных запахов из сумки. А перекус на ходу станет приятным моментом, а не вызовом.
