Зима – время праздников, ароматной выпечки и уюта. Многие люди во время праздников потребляют гораздо больше сладостей, чем обычно. Праздничная выпечка может быть вкусной и полезной одновременно. Пряники без сахара, медовые кексы и печенье из цельнозерновой муки с фруктовой начинкой успешно доказывают. Делимся тремя рецептами, которые легко повторить дома.
Пряники без сахара
Для приготовления пряников без сахара вам понадобится:
- 200г цельнозерновой муки,
- 50г меда,
- 1 яйцо,
- 50г размягченного масла,
- 1 ч.л. корицы, 0,5 ч.л. имбирь,
- 0,25 ч.л. гвоздики,
- 0,5 ч.л. разрыхлителя.
Сначала смешайте сухие ингредиенты – муку, специи и разрыхлитель. В другой миске взбейте масло с медом, добавьте яйцо. Затем соедините две части и замесите тесто. Если оно чуть-чуть липнет, добавьте еще немного муки.
Раскатайте тесто толщиной 0,5 см и вырежьте формочки. Выложите пряники на противень, застеленный пергаментом. Выпекайте 12–15 минут при 180°C до золотистого цвета.
После охлаждения можно украсить натуральным йогуртом или посыпать орехами. Пряники получаются ароматными, немного упругими и совсем не пересушенными. Они долго сохраняют форму и насыщенный вкус.
Такие пряники можно подавать в чай или подарить друзьям. Польза меда сочетается со вкусом специй, создавая праздничную атмосферу на вашем столе.
Медовые кексы
Для медовых кексов понадобятся:
- 150г цельнозерновой муки,
- 50г меда,
- 1 яйцо,
- 50г йогурта или кефира,
– 1 ч.л. разрыхлителя,
– 1 ч.л. корицы, - 50г тертой моркови, горсть орехов.
Взбейте яйцо с медом и добавьте йогурт. Затем постепенно добавьте муку, разрыхлитель и специи, тщательно перемешивая. Добавьте морковь и орехи, чтобы тесто стало однородным.
Выкладывайте тесто в формы для кексов, заполняя их на 2/3. Выпекайте 20–25 минут при 180°C. Проверяйте готовность зубочисткой – она должна получаться сухой. Кексы получаются мягкими, сочными и ароматными.
Орехи придают приятную текстуру, а морковь делает их нежными. Кексы можно подавать к праздничному завтраку или чаепитию.
Они хорошо хранятся 2–3 дня в герметичной банке. Использование меда делает их сладкими без сахара, а вкус остается насыщенным и праздничным. Эти кексы создают уют и подарят тепло даже в самый холодный день.
Печенье с фруктовой начинкой
Чтобы приготовить печенье, вам понадобятся:
- 200г цельнозерновой муки,
- 50г масла,
- 1 яйцо,
- 50г меда,
- 150г яблок или груш,
- корица,
- щепотка мускатного ореха.
Сначала приготовьте начинку – почистите фрукты, нарежьте мелкими кубиками и смешайте с медом и корицей. Тесто готовится просто – смешайте муку с маслом и яйцом, добавьте немного воды, чтобы стало эластичным.
Раскатайте и вырежьте круги или прямоугольники. Выложите начинку на одну половину и накройте другой, защипав края. Выложите на противень и выпекайте 15–20 минут при 180°C.
Печенье получается сочным и ароматным, а сладость от меда и фруктов достаточно без дополнительного сахара. Можно добавить орехи или изюм для разнообразия. Оно хорошо смотрится на праздничном столе и долго сохраняет аромат.
Фрукты делают печенье полезным для пищеварения и придают природную сладость. Такое печенье точно удивит гостей и родных. Праздничное печенье одновременно красиво, ароматно и полезно.
Несколько полезных советов
- используйте качественный мед для натуральной сладости.
- Выбирайте свежие фрукты или ягоды для начинки.
- Не пересушивайте печенье и кексы – лучше немного недопечь, чем пересушить.
- Цельнозерновую муку можно смешивать с классической для более нежного вкуса.
- Добавляйте специи по вкусу – они усиливают аромат и создают праздничную атмосферу.
Пряники без сахара, медовые кексы и печенье с фруктовой внутренностью делают уют и запах на вашем столе. Использование цельнозерновой муки, меда и натуральных фруктов делает десерты более сытными и полезными. Такие блюда подходят для детей и взрослых, их можно подавать на праздничный стол или дарить. Праздники можно провести не только вкусно, но и полезно.
