Декабрь – месяц праздников, уюта и вкусных ароматов на кухне. При этом часто приходит и легкий стресс, ведь хочется успеть приготовить все красиво и вкусно. Поэтому следует выбирать рецепты, которые готовятся быстро, но выглядят эффектно и восхитительно прекрасны. Делимся четырьмя рецептами, которые точно выручат перед праздником. Они просты, быстры и вкусны, а еще выглядят красиво на столе.
Рулетики из лаваша с сыром и зеленью
Эти рулетики готовятся буквально через 10–15 минут, а выглядят празднично. Для них вам понадобятся лаваш, сливочный творог, зелень и любые дополнительные ингредиенты по вкусу.
Например, ветчина или красный перец. Смажьте лаваш творогом, посыпьте мелко нарезанной зеленью и добавьте начинку. Сверните плотно в рулет и нарежьте на кусочки.
Выложите на тарелку красиво, можно украсить колечками помидоров или листиками салата. Эти рулетики легко взять с собой на праздничный фуршет. Они не теряют форму и вкус даже спустя несколько часов.
Можно менять начинку по своему вкусу. Сыр делает рулеты нежными, а зелень придает свежесть. Гости оценят, что закуска смотрится празднично и готовится очень быстро. Такие рулетики можно подавать и холодными и немного подогретыми. Они станут отличным стартом для вашего праздничного стола.
Куриные медальоны с ореховой корочкой
Это блюдо, которое выглядит сложным, но готовится всего за 30 минут. Нужны куриные филе, яйцо, измельченные орехи, специи и немного растительного масла. Обвалите филе в яйце, затем в смеси орехов и специй.
Обжарьте на сковороде 5–7 минут с каждой стороны или запекайте в духовке до готовности. Ореховая корочка делает медальоны хрустящими и ароматными.
Подавайте с овощным гарниром или лёгким салатом. Блюдо смотрится элегантно на тарелке и очень вкусно.
Можно использовать любые орехи – грецкие, фундук или миндаль. Приправляйте по вкусу, добавляя пряные травы или паприку. Такие медальоны хорошо смешиваются с белым соусом.
Они быстры, сытны и точно понравятся гостям. Курица всегда становится хитом на праздничном столе. И самое приятное, что вы потратите минимум времени.
Шоколадные брауни
Брауни – это классика, которая всегда смотрится эффектно. Для приготовления требуется минимум ингредиентов: шоколад, сливочное масло, сахар, яйца и чуть-чуть муки.
Растопите 100г шоколада вместе с 50г сливочного масла, добавьте 2 яйца и 100г сахара, хорошо перемешайте. Тогда добавьте 50г муки и 1 ч. л. ванильного сахара по желанию. Вылейте тесто в форму (приблизительно 20×20см), застеленную пергаментом, и выпекайте 20–25 минут при 180°C.
Затем нарежьте на небольшие квадратики и украсьте сахарной пудрой или орехами. Брауни получаются нежные внутри и немного хрустящие сверху. Они отлично сочетаются с горячим шоколадом или кофе.
Можно добавлять шоколадные капли, ягоды или кокосовую стружку. Этот десерт легко готовить даже по будням. Он быстр и всегда любим в любой компании.
Красивые брауни создают атмосферу праздника. А главное, что они не нуждаются в сложных техниках или долгом времени.
Глинтвейн с цитрусами и специями
Горячий напиток создает атмосферу уюта и праздников. Для него понадобятся красное вино, апельсин, лимон, мед и пряности – корица, гвоздика, кардамон.
Налейте вино в кастрюлю, добавьте нарезанные цитрусы, мед и специи. Нагревайте на маленьком огне, не доводя до кипения, 10–15 минут. Затем процедите и разлейте по бокалам. Глинтвейн согревает, ароматизирует помещение и смотрится очень празднично.
Можно подавать с палочкой корицы или долькой апельсина для декора. Этот напиток можно готовить вперед и хранить немного теплым. Он отлично сочетается с десертами или закусками.
Простой, быстрый и эффектный – идеален для декабрьских вечеров. Вы ощутите праздник даже в будни. И при этом процесс приготовления доставляет удовольствие, а не стресс.
Глинтвейн создает тёплую атмосферу для всей компании.
Эти четыре рецепта доказывают, что праздничный стол в декабре может быть простым и без стресса. Рулетики, куриные медальоны, брауни и глинтвейны готовятся быстро, но выглядят эффектно.
Да, вы можете приготовить полноценный праздничный стол всего за час. Использование простых ингредиентов и готовых основ экономит время. Декабрь становится настоящим временем наслаждения и уюта, а не хлопот.
