Большинство людей даже не задумываются о сере, когда речь идет о красоте или здоровье. Хотя именно она играет ключевую роль в выработке коллагена и кератина – белков, формирующих кожу, ногти и волосы. Ученые утверждают, что добавление серы в уходной рацион улучшает эластичность кожи уже через 4 недели. Это не новость – серу издавна использовали в лечении акне, дерматитов и даже для поддержания суставов. Но сегодня она возвращается в моду как «внутренний косметолог». И если ваша кожа потеряла сияние, а волосы стали ломкими, возможно, дело именно в дефиците этого микроэлемента.
Коллаген и кератин начинаются с серы
Сера – это строительный материал. Без нее невозможно образование прочного коллагена, отвечающего за упругость кожи. Так же и с кератином – белком, который «лепит» наши волосы и ногти. Когда не хватает серы, эти структуры становятся слабыми, сухими, легко повреждаются.
Мы часто тратим большие деньги на коллаген в капсулах или шампуне с кератином. Но без достаточного уровня серы в организме эти добавки не будут работать как следует.
Она обеспечивает связки между белками, что придает тканям прочность и гибкость. Кожа становится менее дряблой, поры менее заметны, а морщины – не столь выраженными.
Сера также поддерживает выработку глутатиона – одного из самых мощных антиоксидантов. Он борется со свободными радикалами, вызывающими преждевременное старение.
А еще она помогает контролировать воспаление, что важно при акне и розацеа. Если вы хотите здоровую, чистую кожу, поинтересуйтесь серой, как бы странно сейчас это ни звучало.
Сера – для чистой печени и чистой кожи
Один из самых интересных фактов о сере – она участвует в процессах детоксикации. Особенно важна она для печени, которая обезвреживает токсины и выводит их из организма.
Это оказывает непосредственное влияние на состояние кожи: когда печень перегружена, все «отходы» ищут выход через поры.
Серосодержащие аминокислоты – метионин и цистеин – помогают разлагать тяжелые металлы, пестициды и другие вредные вещества. Таким образом, достаточный уровень серы – это еще и чистое лицо без высыпаний.
Также сера помогает при жирной коже. Она регулирует выработку кожного сала, что особенно полезно в подростковом возрасте или при гормональных изменениях. И хотя внешне это может выглядеть как косметическая проблема, суть часто более глубокая – в биохимии организма.
Бонусом является влияние серы на микробиом – она ингибирует чрезмерное размножение патогенных бактерий, вызывающих воспаление. Итак, сера – это не только о блеске волос, но и об очищении изнутри. Именно поэтому ее часто включают в программы anti-acne или «кожа-печень» во нутрициологии.
В чем есть сера и как узнать, хватает ли ее
Наш организм не производит серу самостоятельно, поэтому ее нужно получать из еды. Самыми богатыми источниками являются продукты, богатые белками – особенно животного происхождения. Но сера также есть в овощах, особенно у крестоцветных:
- яйца (особенно желтки)
- куриное мясо и говядина
- рыба, в частности тунец и лосось
- чеснок, лук, брокколи, капуста
- семена кунжута и тыквы
- бобовые – чечевица, нут, фасоль
Чтобы понять, есть ли дефицит серы, прямой тест обычно не делают. Но анализы на аминокислоты (метионин, цистеин) могут показать косвенные признаки. Часто недостаток серы идет наряду с дефицитом белка в целом. Еще один сигнал – ломкие волосы, тусклая кожа, трещины на пятках, медленное заживление ран.
Дополнительно можно проверить уровень глутатиона, если хроническая усталость или плохая переносимость токсинов. Но первым шагом всегда должен быть анализ питания – сколько белка ты ежедневно употребляешь? Без него – серке просто неоткуда взяться.
Не забывайте о балансе
Сера – это мощный, но часто недооцененный союзник. Она нужна не только для красоты, но и для гормонального баланса, работы иммунной системы и борьбы со стрессом. Однако, как и со всем, важно не переусердствовать.
Избыток добавочной серы (особенно в форме MSM) может вызвать проблемы с пищеварением, поэтому лучше начинать с пищи. Поэтому помните, что красота кожи – это не только кремы и маски, но ежедневное питание и уход изнутри.
Не стоит ждать магии, но, добавив в рацион больше серосодержащих продуктов, вы уже делаете реальный шаг к лучшему самочувствию и внешнему виду. А иногда такое простое действие работает лучше дорогостоящих процедур.
