Молоко считается почти универсальным продуктом: его пьют на завтрак, добавляют в кофе, используют в кулинарии. Но даже очень полезный продукт в избытке может иметь неожиданные последствия. Поговорим о том, какова дневная норма молока, кому следует быть осторожным и почему важно соблюдать меру.
Что говорят исследования
Рекомендации по потреблению молочных продуктов несколько отличаются в зависимости от страны, но среднее арифметическое определить можно.
Например, в американских диетических рекомендациях для взрослых отмечено: 2-3 порции молочных продуктов (примерно 480-500 мл) в день являются оптимальной нормой. При этом сюда входят не только чистое молоко, но и йогурт, творог или кефир.
Медики отмечают, что молочные продукты – это важный источник белка, кальция, витаминов группы B, но употреблять их следует умеренно, учитывая индивидуальные потребности и учитывая культуру питания.
Дневная норма – это только рекомендация, а не обязательное условие. Если вы не любите молоко или избегаете его по другим причинам, это не проблема. Полезные вещества можно получить и из других продуктов.
Чем грозит «передоз» молока
Хотя молоко и питательное, его чрезмерное потребление может иметь побочные эффекты. Речь идет о:
- Проблемы с пищеварением. Особенно у людей с частичной или полной лактозной непереносимостью. Это может проявляться вздутием, газообразованием, болью в животе.
- Избыток кальция. В больших дозах может нагружать почки, а при определенных состояниях даже провоцировать камни в почках.
- Гормональные изменения. Некоторые исследования связывают чрезмерное потребление молочных продуктов с риском гормонального дисбаланса, особенно из-за наличия природных гормонов в коровьем молоке.
- Повышение уровня насыщенных жиров. Если употреблять не обезжиренное молоко в больших количествах, это может влиять на уровень холестерина.
Кому стоит ограничить потребление
Некоторым людям следует особенно тщательно следить на дозу выпитого молока или отказаться от него совсем.
В первую очередь речь идет о тех, кто страдает непереносимостью лактозы. Это состояние, кстати, достаточно распространено. Осторожны следует и тем, кто имеет аллергию на белок коровьего молока. Это случается не столь часто, но все же это серьезная причина контролировать рацион.
Люди, страдающие заболеваниями почек, также должны следить за употреблением молока. Слишком большая белковая нагрузка оказывает для них крайне негативное влияние.
Что касается детей, то малышам до года коровье молоко не подходит как основной продукт питания.
Как правильно употреблять
Чтобы избежать вреда и получить максимум пользы, обращайте внимание на несколько нюансов:
- Выбирайте пастеризованное молоко без добавленного сахара.
- Сочетайте с другими продуктами – злаками, фруктами, орехами, овощами. Так оно лучше усваивается.
- Если не воспринимаете лактозу, выбирайте безлактозное молоко или растительные альтернативы с усилением кальция.
Молоко точно не волшебный эликсир, но точно не жалко для здоровья. Это просто один из многих продуктов, имеющих свои плюсы и ограничения, на которые следует обращать внимание.
