Если вы хотите сделать здоровое питание, в нем должна быть рыба. Это один из самых ценных продуктов, поскольку содержит белок, Омега-3 жирные кислоты, йод, витамины D и B12, необходимые для сердца, мозга, костей и иммунитета. Согласно принципам Тарелки здорового питания рыбные блюда следует потреблять 2-3 раза в неделю. Подобрали десятку тех, которые нужно добавить в рацион.
Лосось
Лосось – король среди видов рыб. Его называют лидером по содержанию Омега-3. Кроме того, лосось содержит витамин D и даже антиоксиданты, защищающие клетки от старения.
Есть лосося можно в разном виде. Самый простой, но вкусный и полезный вариант – запеченный в духовке с лимоном и травами
Скумбрия
Скумбрию также следует включить в рацион, ведь в ней есть Омега-3 и полезные жиры, которые улучшают работу мозга и поддерживают сердце в здоровом состоянии. Кроме того, скумбрия содержит много витаминов B12 и D.
Готовить скумбрию просто. Обычно ее запекают в фольге или готовят на гриле.
Форель
Рыба полезна тем, что содержит нужные организму жиры, белки и микроэлементы. Как и другие виды богата антиоксидантами, которые поддерживают молодость кожи.
Готовить форель тоже не сложно. Особенно нравится на пару или в фольге с лимоном и чесноком.
Сельдь
Традиционная для украинцев сельдь также очень полезна. Он улучшает кровообращение и мозговую работу, а высокий уровень Омега-3 поддерживает здоровье сердца.
В селедке очень много йода, что очень важно для функционирования щитовидной железы.
Сельдь лучше всего подходит соленой или в легком маринаде. А вот слишком острого лучше избегать.
Тунец
Еще один чрезвычайно полезный вид рыбы – тунец. Он имеет низкое содержание жира и считается диетическим. Кроме того, в составе высокий уровень витамина В, который положительно влияет на нервную систему.
Прекрасно подходит для салатов, стейков или суши.
Хек
Хек также считается диетическим видом рыбы, в нем минимум жира. Зато много фосфора, йода и калия, что полезно для костей. Хек хорош тем, что он легок и хорошо усваивается организмом.
Рыбу можно тушить, запекать или производить котлеты.
Треска
Щепа также имеет низкий уровень жира, зато высокий уровень белка. Богата йодом, который важен для работы щитовидной железы.
Лучше всего щепа вкусна запеченная с овощами.
Сардина
Сардина – отличный источник кальция, важного для костей. Содержит также белок, магний и витамин D. А содержание Омега-3 в сардине даже выше, чем в тунце.
Хорошо подходит сардина в разном виде, в частности обжаренная в муке.
Щука
Эта рыба-хищник действительно очень диетична. Это самый настоящий источник природных антисептиков, которые борются с бактериями, инфекциями и формируют стойкий иммунный ответ.
Готовить щуку можно в духовке, на пару, на сковороде. В ресторанах щука является фавориткой среди других видов.
Сибас
Еще один вид рыбы, полезный для здоровья, – сибас. Это идеальный вариант для улучшения метаболизма. На активацию обмена веществ влияют: легко усваиваемый белок, Омега-3, йод и другие минералы. В то же время в мясе сибаса нет углеводов.
Сибас можно готовить как любой другой вид рыбы, в частности, запекать с лимоном.
Рыбу следует добавлять в рацион хотя бы 2-3 раза в неделю. А поскольку видов и способов приготовления существует слишком много, рыбные блюда никогда не надоедают.
