Быстрый ритм жизни часто заставляет нас выбирать фастфуд. Обычно его можно приобрести везде, потому это удобно, доступно и быстро. Но постоянное питание бургерами, картофелем фри и другими вредными снеками приводит к проблемам со здоровьем, поэтому давайте вместе поищем альтернативу.
Почему фастфуд – это плохо
Фастфуд содержит избыточное количество калорий, трансжиров, соли и сахара, но при этом беден витаминами, клетчаткой и полезными веществами.
Почему быстрая еда опасна:
- Высокий гликемический индекс – резкие скачки сахара в крови, что приводит к перееданию и риску диабета.
- Искусственные добавки – усилители вкуса, консерванты и красители могут вызвать аллергию и проблемы с пищеварением.
- чрезмерные порции – большие объемы пищи с высокой калорийностью способствуют набору веса.
Но это не значит, что нужно полностью отказаться от скорых перекусов. Просто стоит выбирать полезные аналоги.
Полезные замены популярного фастфуда
Бургеры любят почти все
На первый взгляд кажется, что это очень сытная пища, однако лучше заменить их домашними котлетами из индейки или нута.
Классические бургеры содержат много жира, майонеза и белого хлеба.
Как приготовить альтернативный бургер:
- Булка из цельнозерновой муки (или лист салата)
- Котлета из индейки, курицы, лосося или нута (много белка, мало насыщенных жиров)
- натуральный соус (авокадо, греческий йогурт, томатная паста)
Рецепт вегетарианского бургера:
Смешайте нут, овсяные хлопья, лук, чеснок, специи. Сформируйте котлеты и запеките их в духовке. Подавайте с овощами и соусом из йогурта.
Вместо картофеля фри – печеный картофель или овощные чипсы
Картофель фри – это переработанное в масле блюдо с большим количеством канцерогенов. Поверьте, есть значительно лучшие и не менее вкусные варианты, например:
- Печеный картофель с оливковым маслом и травами
- морковные, свекольные или кабачковые чипсы (запеките в духовке с минимумом масла)
- Соломка из батата – вкусно и много витамина А
Вместо пиццы – тонкая основа из цельнозерновой муки или цветная капуста
Традиционная пицца – это калорийное блюдо из белой муки, сыра и колбас. Не очень полезный набор.
Альтернативы:
- цельнозерновая основа (больше клетчатки)
- пицца на основе цветной капусты (low-carb вариант)
- больше овощей, меньше сыра (используйте моцареллу или сыр тофу)
Вместо хот-догов – сэндвичи из цельнозернового хлеба и овощей
Колбасы в хот-догах содержат много консервантов. Лучшие варианты:
- хлеб с отрубями или ржаной
- Домашняя курковая или индюшачья колбаса
- горчица, авокадо, квашеная капуста вместо кетчупа
Вместо мороженого – фруктовые сорбеты и йогуртовые десерты
Промышленное мороженое содержит слишком много сахара. Попробуйте:
- банановое мороженое (взбить замороженный банан в блендере)
- Йогурт с ягодами и медом
- сорбет из апельсинов, манго или клубники
Где купить здоровые аналоги фастфуда, если нет времени готовить
Если вы не хотите проводить время в кухне, ищите кафе со здоровым питанием. Вот что можно заказать:
- суши с коричневым рисом (вместо классических)
- салаты с добавлением белковых продуктов (курица, тунец, тофу)
- Роллы с овощами и авокадо
- Крупы с овощами и соусами на основе йогурта
Фастфуд – не единственный вариант для быстрого перекуса. Здоровые аналоги помогут оставаться сытым, получать полезные вещества и не набирать лишний вес. Постепенно заменяя вредные продукты на полезные, вы привыкнете к новому вкусу, а ваш организм скажет вам «спасибо».